深圳市明珠醇酒業有限公司：什麼是酒文化？
深圳市明珠醇酒業有限公司：什麼是酒文化？
在人類文化歷史長河中，酒已經不僅僅是一種客觀物質存在，而是一種文化象征。酒在我國文化中有著獨特地位，幾乎滲透到瞭社會的各個方面，成為人與人交流的橋梁，成為文學、思想的重要載體。
中國的酒，不僅是酒，更是一種文化。
一是釀造文化。
白酒、黃酒、紅酒、啤酒，釀造歷史源遠流長，釀造方式各不相同。就白酒而言，十二大香型。因各地氣候，環境，土壤，作物以及技術的不同，釀造技藝千姿百態、各有優長。這其中有數千年的技藝傳承，更有數不清的匠人之心。
二是酒風酒俗。
從四川盆地到青藏高原，從江南水鄉到東北平原，山河湖澤，環境的不同，孕育出不同的酒類，飲酒習俗也是精彩紛呈。北方天氣幹燥，冬季漫長，高度酒不僅能禦寒，還能舒筋活血;南方淚執並目公門味多種名樣汲海地區不吃辣椒，影響到白酒的口感偏甜綿;而西南地區喜食辣，更喜歡濃稠，高度的酒祛濕保暖，五十六個民族的飲酒習慣爭奇鬥艷。
三是酒中的文明禮儀。
酒從一開始是我們的祖先用來祭祀的，所謂“國之大事，在祀與戎”。酒是祭祀時的必備用品，寄托著我們的哀思。在日常生活中，無酒不成禮。這是酒最早成為社交工具的第一步。後來酒承包瞭幾乎所有正式宴會和非正式的聚會。
圍繞酒的話題多得說不完，古時候吃席可以吃上三天三天，時間長瞭畢竟有點枯燥，於是酒桌文化應運而生，敬酒，勸酒就是那個時候出現的。延伸到現代，酒桌文化依舊很盛行。
四是與酒有關的文學藝術。
中國歷史上最好的詩詞，往往都與酒有關。最好的書法作品，也往往是在酒後潑墨而成。最優秀的藝術傢，幾乎都是好酒之人。狂草鼻祖張旭喝醉後寫書法神乎其技，李白，杜甫，蘇軾，白居易都是愛酒之人，喝過酒寫出的詩歌成瞭千古佳句。酒是藝術傢的靈感源泉，酒文化與文學藝術交相輝映。
下一篇：這個地方把小籠包做成瞭百億產業