綠色之約•莘鮮天下！莘縣伊尹文化美食節圓滿舉行_美食料理

齐鲁晚报·齐鲁壹点

2023-04-28 19:52:45

為提高莘縣“中國蔬菜第一縣”影響力，樹立“莘縣蔬菜美食”品牌知名度，4月27日，山東省烹飪協會聯合莘縣人民政府舉辦的“綠色之約•莘鮮天下”莘縣伊尹文化美食節暨山東省地方名宴、名菜、名小吃展、莘縣綠色蔬菜、菌菇食材創新大賽活動隆重開幕。

本次美食節分為名宴展、名菜展、名小吃展、雕刻展四大板塊，山東省烹飪協會邀請山東省知名餐飲企業主廚、烹飪大師等參加，展現山東省 16 地市飲食文化特色，通過這種方式達到互相學習目的，促進莘縣餐飲企業發展，讓瓜菜“走出去”、技術“走進來”。

聊城市文化和旅遊局黨組成員副局長劉艾新、莘縣縣委副書記、縣長張雲生、莘縣副縣長萬長榮、山東省烹飪協會會長張雷等相關領導出席瞭本次活動。

劉艾新表示，伊尹文化作為黃河文化的組成部分，其“火候論”和“五味調和論”意義重大。要講好莘縣故事，傳承伊尹飲食文化，促進餐飲轉型升級，提升莘縣菜品知名度，推動莘縣三產服務大發展、大繁榮。

萬長榮介紹，舉辦本次伊尹文化美食節，旨在圍繞莘縣綠色蔬菜、食用菌，就地取材，通過烹飪大師一雙巧手演藝五彩斑斕，讓滿座高朋盡享視覺盛宴，細品生活甜美！

張雷表示，希望通過這次美食節和烹飪大賽，能夠提高“莘縣蔬菜美食”品牌知名度，在研發、拓展綠色蔬菜、食用菌、以及預制菜發展應用上，促進莘縣蔬菜產業轉型升級，通過美食節活動的開展，促進蔬菜第一大縣向蔬菜美食第一大縣邁進。

活動現場，山東省烹飪協會會長張雷為莘縣頒授“莘鮮美食之鄉”牌匾。