1把掛面，2個雞蛋，一種神奇的新吃法，外酥裡軟，方法超簡單
韩韩讲历史
2023-04-28 20:06:49
1.食材：1把掛面，2個雞蛋，蔥，胡蘿卜。
2.把蔥切蔥花。
3.蔥花切好後，放入大碗裡打入兩顆雞蛋，少放一點鹽。
4.然後把它們攪散。
5.胡蘿卜洗幹凈去皮，然後在擦成絲。
6.鍋中燒水把胡蘿卜放鍋裡焯一下，然後撈出過涼水，再攥幹水分。
7.然後把胡蘿卜放入蛋液裡，攪拌均勻。
8.鍋中燒水，水開後少放點鹽，把面放下去煮熟。
9.面條煮熟後把它放到冷水裡過一下。
10.再把面條瀝幹水分。
11.電餅鐺預熱，然後放少許花生油，刷均勻，放面條均勻的鋪在鍋裡，把它攤平。
12.把調好的蛋液均勻的倒在面條上，（一點一點倒均勻刷平）。
13.再撒一些黑芝麻，蓋上蓋子燜2分鐘。
14.然後翻面烙至另一面，烙至兩面金黃就可以瞭。
15.美味的掛面雞蛋餅就做好瞭。外酥裡軟，喜歡的朋友們快試試吧。
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