北方才有的5種傳統小吃，南方人連名字都叫不出，你吃過幾種呢？_美食料理

北方才有的5種傳統小吃，南方人連名字都叫不出，你吃過幾種呢？

秋秋的美食日记

2023-04-28 20:09:03

北方才有的5種傳統小吃，南方人連名字都叫不出，你吃過幾種呢？

眾所周知，我國的南北方不僅在氣候特征、風俗習慣等方面不同，而且在飲食上面也是有比較大的差異。比如：北方人的主食是米飯面條，而南方人的主食是米飯；北方人喜歡吃甜粽子，而南方人喜歡吃咸粽子等等。當然，除此之外，南北方也有著屬於自己地區的美食。對於南方人的美食，北方人可能不知道；而對於北方的美食，南方人也不知道。下面，小編就給大傢介紹一下北方才有的5種傳統小吃，南方人連名字都叫不出。

扒糕。扒糕是傳統特色夏季風味食品。流行於北京等地。扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。吃的時候一定要沾上調好的作料，蒜泥、醋、香油、才是正味。炎熱的夏天，既可作主食，也可為一道菜，祛暑解渴，別有風味。

粉漿面條，也是北方人經常吃的。尤其是老人經常吃，因為上瞭年紀，胃口不好，吃硬的東西不容易消化，來上一碗粉漿面條，吃完舒舒服服的。粉漿面條做起來也非常簡單，把特質出來的面條，煮的非常軟嫩，湯都成濃湯就可以。出鍋時撒上一點黃豆，芹菜丁，咸菜丁，花生碎就可以。因為粉漿是經過發酵的，所以有淡淡的酸味，吃起來非常的開胃。

豬血糕，把豬血糕切成片，在火盆上烤得裡面的肉流油，油滋滋地那叫那個香。如果用平底鍋煎出血糕裡的油真的更香。

豬皮凍。這豬皮凍不僅口感好，而且還含有豐富的營養。這豬皮含有蛋白質，脂肪，維生素等等，具有將血管軟化，促進造血，抗凝血等等功效。因為裡面還含有膠原蛋白對女性保健美容也有很好的作用。所以大傢都喜歡在大過年的吃上一兩塊。

莜面窩窩，你吃過嗎？天氣一冷北方人就會做這個吃，想必很多南方人都沒聽過吧？

這些北方美食你都吃過嗎？

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