補鈣又健腦，簡單又快手，上班族和學生可以多吃這個哦！_美食料理

吃货小喇叭

2023-04-28 20:10:37

蠶豆，我們這邊土話叫羅漢豆。現在正是季節，非常好吃！蠶豆的營養價值非常高，其中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以預防心血管疾病，適合現代人。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

胡蘿卜也是好東西，可以補肝明目，降糖降脂，提高免疫能力。

剝去蠶豆外皮，與胡蘿卜丁、咸肉一起炒，顏色清新，還帶有咸肉的香味，讓人食欲大增，而且營養豐富，去試試吧！

材料：蠶豆，胡蘿卜，咸肉，蒜1片

做法：

1.蒜切片，咸肉切丁。

2.蠶豆去皮，胡蘿卜切丁。

3.蠶豆和胡蘿卜用開水綽一二分鐘。

4.熱鍋下油，爆香蒜片。

5.加入咸肉翻炒。

6.再下蠶豆和胡蘿卜翻炒，加入鹽和料酒翻炒，最後加入少許水淀粉。如果沒有水淀粉，不加也可以。

成品