紅燒野生小黑魚，鮮香味美，下酒下飯_美食料理

心灵情感记

2023-04-29 14:04:00

紅燒野生小黑魚

By米拉Miira

原料：野生小黑魚、香菜、蔥、花椒、紅辣椒、薑、蒜、油、鹽、醬油、料酒、白酒、豆瓣醬、開水。

做法步驟：

第1步、小黑魚處理幹凈，加入料酒醃制一會。

第2步、蔥薑蒜，紅辣椒和花椒備用。

第3步、馬克西姆不粘鍋預熱入油燒熱，放入醃制後的魚煎一下。

第4步、黑魚煎好後翻另一面煎至金黃，放入蔥薑蒜花椒和紅辣椒。

第5步、加入白酒，豆瓣醬，醬油，放入開水末過魚身。

第6步、中火煮沸。

第7步、蓋上蓋子燜煮一會兒。

第8步、魚成熟加鹽調味。

第9步、大火收汁即可出鍋。

第10步、撒入香菜，美美的燉魚就可以享用啦。

第11步、成品圖。

小貼士：

魚一定要醃制一下，燉魚的水一定要開水，更改釋放魚的營養哦！

來自美食天下米拉Miira的作品。