紅燒豬蹄這樣做，不用剁開整個下鍋，超有味道，又健康_美食料理

紅燒豬蹄這樣做，不用剁開整個下鍋，超有味道，又健康

幽默笑课堂

2023-04-29 14:04:13

hello大傢好我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」傢喻戶曉。你們去征服世界，我隻想征服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治愈效果。

今天和大傢分享一道紅燒豬蹄軟爛入味、好吃果飲，首先把豬蹄放到火上烤一下，去除新鮮味，還有一些未刮幹凈的豬毛，然後放到清水中浸泡以後，用鋼絲球刷掉火點，處理幹凈後，骨頭呈螺旋狀向另一端段血，註意不要割到手，處理好後是這個樣子就可以瞭，然後下鍋焯水，加入料酒，開大火，煮沸後再煮上兩分鐘，加出再清洗一遍先沒用。

準備在裡頭有蔥椒處理一下，蹭切成段。再加入八角、桂皮、香葉、花椒和草果，再來一些幹辣椒也沒用，起鍋先炒糖菜、下入冰糖，少來一點油，再來上一些清水。先用大火熬化，然後轉小火。炒之深刻的。特色加入秋水再次交給糖汁的，就做好瞭，先倒出備用。重新去給我來上一些油，下入料頭略微炒一下。正好放入主體，倒入修水抹過主體。

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