巨好吃的紅燒豬蹄_美食料理

吃货小喇叭

2023-04-29 14:04:41

巨巨好吃的紅燒豬蹄|Q彈軟糯滿滿的膠原蛋白

今天分享一道超級好吃的紅燒豬蹄軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白，女孩子一定要多吃呀[斜眼R][斜眼R]

今日菜系

————「紅燒豬蹄」

跟著我的方法做，學不會來我傢我做給你吃！

食材：豬蹄，幹辣椒，八角香葉，薑片

做法

①豬蹄冷水下鍋，加料酒薑焯水，水開撇出浮沫撈出洗凈備用。

②鍋中倒油，油熱下冰糖，中小火不斷翻炒，炒至冒泡，下豬蹄翻炒上色。（新手容易把糖色炒糊，可以慢慢來實在不行可以用老抽代替）

③鍋中倒開水沒過豬蹄，放薑八角香葉幹辣椒，1勺生抽1勺耗油1勺雞精1勺黃豆醬，小火燉煮1個半小時（水一定要加夠，中途不能加水）

④一個半小時後加少許鹽，大火收汁。收至圖片狀態。就可以開吃啦（嫌麻煩可以直接放高壓鍋壓半小時即可）

簡簡單單的紅燒豬蹄趕快行動起來吧！