排骨隻會熬湯？用兩把大米，教你解鎖排骨的新吃法，小孩超愛吃！_美食料理

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2023-04-29 14:06:54

這道菜就是粉蒸排骨，和排骨湯、紅燒排骨這些想必，相信你在待客的時候，端出不常見的粉蒸排骨來會更有面子吧。我們首先要準備的時才有排骨、大米、花椒、八角、蔥薑蒜、蒸魚鼓油（豆瓣醬）、白糖、幹辣椒等調味料。

把所有的輔料用料理機打碎，然後把蔥薑蒜切成小粒，排骨用水泡上一段時間，然後把血水要洗凈，且承擔，之後用蔥薑蒜、白糖和蒸魚鼓油（豆瓣醬）拌均勻後醃制入味。

荷葉提前用溫水泡好，然後鋪到蒸籠上，把醃制好的排骨和打碎的輔料拌均勻，然後放到蒸籠上。砂鍋裡放上足量的水，用濕紗佈圍上一圈，蓋上蓋子，用大火蒸一個多小時，就可以出鍋瞭。

如果沒有料理機或者懶得打的話，可以選擇買蒸肉米粉。用荷葉做出來的粉蒸排骨小孩子格外愛吃，就連我傢最挑食的寶寶都沒辦法拒絕。排骨隻會熬湯?用兩把大米,教你解鎖排骨的新吃法,小孩超愛吃！