“七子”再聚，為什麼說中國白酒申遺“行則將至”？
文 | 李霞
世界遺產，被認為是“人類獻給未來的禮物”。1972年，《保護世界文化和自然遺產公約》一出臺，便在全球范圍內產生瞭巨大影響；2003年，《保護非物質文化遺產公約》成為人類歷史上非物質文化遺產保護事業的重要標志牌。
4月28日，第二屆國傢工業遺產峰會暨“國寶李渡”2023中國白酒申遺論壇的成功召開，意味著中國白酒申遺再次向前邁出堅實的一步，開啟新的時代。
▲中國食品工業協會副會長兼秘書長 馬勇
正如中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇在致辭中提出的，此次中國白酒申遺論壇的舉辦照亮瞭白酒文化經典走向世界文化遺產的道路，對擴大白酒文化的國際影響力具有裡程碑式的重要意義。
01
“白酒七子”再出征
眾所周知，非物質文化遺產是傳承中華文明、賡續中華文脈的重要載體，伴隨著國傢層面倡導文化自信，明確提出要加強文化遺產保護傳承，“白酒申遺”已成為近幾年的行業熱詞。
▲工業和信息化部原黨組成員、紀檢組長 金書波
工業和信息化部原黨組成員、紀檢組長金書波表示，組織白酒申遺，不僅是對工業遺產和生產工藝的保護與傳承，更是對世界乃至中華民族傳統工業文化保護、傳承的重要舉措。
▲江西省工業和信息化廳副廳長 江紹龍
在江西省工業和信息化廳副廳長江紹龍眼中，白酒申遺是一項極具強前瞻性戰略眼光、引領產業的發展務實之舉，是中國白酒產業面臨的時代特征和歷史使命。
▲中國白酒七子申遺點亮儀式
回顧中國白酒申遺的歷程，政府、企業及整個行業一直在努力。2012年，中國白酒老作坊為中國首批中國世界文化名錄名單；2021年6月17日，工業和信息化部工業文化發展中心聯合中國文物交流中心，在北京召開瞭中國白酒聯合申遺籌備會，確定瞭瀘州老窖、李渡、五糧液、茅臺、汾酒、古井、洋河七傢酒企組成中國白酒聯合申遺籌備組，共同簽署《中國白酒聯合申遺共識》。
▲由工信部工業文化發展中心副主任 孫星
此後，七傢名優酒企共同踏上瞭白酒申遺之路。2021年12月，由工信部工業文化發展中心副主任孫星帶隊的“中國白酒聯合申遺”工作組還曾深入李渡酒業調研，全面指導申遺工作。依托中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長的李渡元代燒酒作坊遺址，李渡酒業成為中國白酒申遺代表企業中的中堅力量。
▲南昌市人民政府黨組成員、副市長 彭開先
當前，行業進入新周期已成共識，立足“白酒七子”的重聚和發起申請進入《世界文化遺產預備名單》，南昌市人民政府黨組成員、副市長彭開先強調，此次峰會不僅是深化工業遺產交流貢獻，合作共贏的重要契機，也是推進工業遺產保護利用、統籌發展的嶄新起點。
▲中國酒類流通協會會長 王新國
中國酒類流通協會會長王新國認為，加快中國白酒申遺，可以從內部到外部、國傢到世界，多維度推動中國文化在世界范圍廣泛傳播，為中國白酒行業發展作出新的更大貢獻。
02
白酒申遺“行則將至”
值得註意的是，本次峰會上還成立瞭中國酒類流通協會文化遺產老酒專業委員會，由中國酒類流通協會會長王新國擔任名譽會長，中國酒類流通協會常務副會長劉員擔任會長，李渡酒業總經理湯向陽擔任常務副會長兼秘書長。
▲中國酒類流通協會常務副會長 劉員
據劉員介紹，該委員會是一個在流通領域專著聚焦於文化遺產老酒的專業機構，它為推廣老酒提供嶄新交流平臺的同時，也將深挖老酒背後蘊藏的深厚文化積淀，為中國白酒申遺提供強大助力。
近兩年，承載文化厚度的中國白酒開始加速申遺“進度條”。具體來看，隨著工信部修訂印發《國傢工業遺產管理辦法》、中國白酒“申遺”籌備委員會成立以及此次峰會的召開，多方的助力下促進瞭工業遺產接續傳承、共建共享。
▲貴州茅臺酒廠名譽董事長、國酒教父 季克良
貴州茅臺酒廠名譽董事長、國酒教父季克良指出：“助推白酒聯合申遺各方面的條件已經成熟，通過各行業專傢、兄弟企業的溝通和交流，當前是中國白酒申遺的最好機會，我認為我們有信心、有決心、有能力做好這項工作。”
▲李渡酒業總經理 湯向陽
對此，湯向陽表示，作為文化引領、科技創新、品質保證基地的李渡酒業很榮幸能夠趕上白酒申遺的這一趟快車，白酒申遺之路雖然道阻且長，但行則將至。“白酒申遺如果不做，我們幾十年都趕不上，如果我們去做，也許幾年能夠把這個事辦成。”
有行業觀察人士認為，工信部曾多次發聲強調支持中國白酒文化遺產申報世界文化遺產，未來必須為中國白酒老作坊建立起更為穩固和長期的保護機制，才能加快中國白酒申遺進程。
03
從申遺之路到白酒國際化
據瞭解，要成為世界遺產，必經三個步驟：被本國列入預備名單、被國際組織審核、確認入選。而瀘州老窖、李渡、五糧液、茅臺、汾酒、古井、洋河七傢酒企均獲“全國重點文物保護單位”“國傢工業遺產”雙重認證，可以說，在漫長的時間跨度中，中國白酒老作坊見證和參與瞭中華民族發展的歷史進程。
▲從左到右依次為：國際古跡遺址理事會副主席、山東大學教授薑波，江南大學教授范文來，中國人民大學榮譽一級教授王子今，中國常駐聯合國教科文組織前文化官員蘇旭
國際古跡遺址理事會副主席、山東大學教授薑波，江南大學教授范文來，中國人民大學榮譽一級教授王子今，中國常駐聯合國教科文組織前文化官員蘇旭
活動現場，多位專傢對中國白酒作坊申遺的相關問題包括可行性研究進行探討，國際古跡遺址理事會副主席、山東大學教授薑波提出從文化景觀、作坊遺址、工藝傳統（非遺）三面入手的申遺策略；江南大學教授范文來、中國人民大學榮譽一級教授王子今從白酒工藝、白酒歷史方面談白酒申遺；中國常駐聯合國教科文組織前文化官員蘇旭發表申遺程序方面的演講，指明白酒要全力以赴的開展申遺工作。
▲七傢聯合申遺企業代表就中國白酒申遺的意義價值和踐行展開探討
聚焦到七傢聯合申遺酒企，企業代表們也就中國白酒申遺的意義價值和踐行展開瞭討論。其中，瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會秘書李勇強調白酒申遺推動瞭文化傳承和產業向實，要有“長跑”的姿態，抱團取暖成功；江蘇洋河酒廠股份有限公司副總裁、總工程師周新虎表示，要通過構建和完善工業遺產保護體系和制度，展現工業遺址的價值，充分表達文化遺產的價值體系。五糧液文化研究院副院長陳麗提出，白酒申遺是誠意之行、品牌之行和文化之行，要實現白酒產品、品牌、中國白酒文化走出去。
湯向陽認為，白酒申遺既能讓中國文化走向世界，又可以讓世界更瞭解中國。李渡酒業接下來不僅要在企業內部利用文化研究院做大品牌，做到不掉隊，也要發揮文化遺產老酒專業委員會的影響力，雙向賦能中國白酒申遺。
三年來，白酒行業在國內市場經歷瞭洗牌，宏觀經濟和多重因素的影響下，白酒品牌在“卷”與“生”的雙重壓力下前行，這也讓白酒國際化成為企業的重要命題。站在這個維度，工業部和企業攜手推進中國白酒申遺是極具前瞻性戰略眼光的，將加快中國白酒產業國際化發展進程，從長遠謀劃看，必將為中國白酒產業帶來新的機遇。
“今天是三喜臨門，一是李渡成為七子申遺的其中之一，二是珍酒李渡集團成功在港交所上市，成為港股白酒第一股，三是成立中國酒類流通協會文化遺產老酒專業委員會。”這是湯向陽在活動上的真情流露，也讓中國白酒國際化看到更多可能。