這道露營美食，制作原來如此簡單！_美食料理

周到上海

2023-04-30 00:03:13

休閑的假日時光，當然少不瞭美食作伴。新長寧教育培訓中心國傢一級面點師趙楊為大傢推薦一款制作簡單、健康美味的露營甜點——司康，趕快學習起來吧~

“司康其貌不揚，但表皮酥脆、入口松軟，飽含谷物和黃油的香氣，口感令人驚艷，一直穩坐英式下午茶的C位。”據新長寧教育培訓中心的趙楊老師介紹，司康在面點中屬於幹點類型，更加便於存放，是露營野餐的必備甜點之一。

不僅如此，司康的制作方法也較為簡單方便，沒有面點基礎也一樣可以制作出這道經典的美味甜點。

食材

低筋面粉250克、黃油60克、泡打粉8克、淡奶油100克、食鹽3克、細砂糖50克、雞蛋1個。

做法

1、黃油放在室溫下軟化至用手指戳動即可，然後切小塊備用。

2、淡奶油裡加入雞蛋後攪拌均勻後備用，註意此處是攪拌均勻不需要打發哦。

3、將低筋面粉、黃油、泡打粉和細砂糖用手搓均勻後，加入已攪拌均勻的雞蛋和淡奶油後，一起揉成面團。註意不用揉太久，隻需揉均勻即可。

4、可以根據自己口味在揉面團時加入蔓越莓、葡萄幹、核桃等各種果幹，會令司康的口感更加豐富美味。

5、把面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

6、在桌面撒上適量面粉，將面團搟成厚度約2厘米的薄片，再用模具或者小刀，分割成大小均等的小塊。

7、在分割好的面團表面塗抹蛋黃液。

8、烤箱預熱180度，溫度到位後，將面團放進烤箱烘烤20分鐘。

9、待面團烤至表面金黃即可出爐。

新鮮出爐的司康，散發著誘人的香氣，一口下去，酥香松軟滿是幸福的滋味。你學會瞭嗎？趕快動手試試看吧！

來源：上海長寧