5月6日立夏，少吃韭菜和芹菜，多吃4樣，增酸減苦，安穩迎夏
5月6日立夏，少吃韭菜和芹菜，多吃4樣，增酸減苦，安穩迎夏
4月即將結束，進入5月之後，馬上就要進入夏季啦，是不是過得相當快？最近，大傢除瞭旅遊、出行之外，也別忘瞭合理飲食，時令菜、應季菜，值得多吃，不健康的東西要少吃。
5月6日立夏，這個時候，韭菜和芹菜就要少吃瞭，因為馬上就要過季瞭。更推薦大傢，多吃4樣，增酸減苦，對身體大有好處，滋補調養，補充能量，才可以助力我們安穩迎夏，無論男女老少，都值得吃。
一、木耳
立夏將至，大魚大肉、油膩辛辣的東西，要少吃，更推薦多吃富含纖維素、維生素的東西，木耳就是推薦之一。補腎護肝、調養脾胃、增酸減苦，老少皆宜。
【酸辣木耳】
配方：木耳、小米椒、大蒜、蔥花、鹽、白糖、雞精、熟芝麻、醬油、醋、辣椒油
1、木耳放入水中，泡上1個小時左右，泡大之後去掉蒂部，清洗幹凈。鍋中加水，燒開後放入木耳，焯燙3分鐘後，撈出來瀝幹，盛在碗裡。
2、大蒜切末、小米椒切丁，大蔥切蔥花，放在一個小碗中，再加上熟芝麻，用熱油澆一下子。之後，再把鹽、白糖、雞精、醬油、醋、辣椒油，倒在裡面充分攪拌好，倒入木耳中，抓拌均勻即可開吃。
二、赤豆
赤豆，其實也就是所說的紅豆，富含蛋白質、鈣質、微量元素等，多吃可以增強免疫力。潤腸通便、去火效果，都是很不錯的。
【赤豆元宵】
配方：赤豆、糯米圓子、淀粉、白糖、桂花、蜂蜜
紅豆，要提前放在鍋中，加水煮到軟爛。玉米淀粉、桂花、蜂蜜、清水，調制成一碗淀粉水備用。然後重新起鍋，加上紅豆、適量的白糖、清水，熬煮10分鐘。到時間後，放上糯米圓子，煮到漂起來以後，將淀粉水倒進去，煮到濃稠後，就可以出鍋啦。
三、蠶豆
立夏時節，蠶豆是時令菜，這種豆子膳食纖維、礦物質、維生素等，都是相當豐富的，怎麼做都好吃，怎麼做都有營養。
【蠶豆炒雞蛋】
配方：蠶豆、雞蛋、鹽、雞精、油
雞蛋打在碗裡，攪散備用，蠶豆沖洗幹凈，鍋子裡倒油，把蛋液倒進去，滑炒到斷生，然後倒上蠶豆，添上一點點清水，再來點鹽、雞精，開始翻炒。將其徹底炒熟後，就可以關火，盛出來開吃瞭。
四、西紅柿
常吃西紅柿，可以補充維生素、番茄紅素、礦物質等等，不僅對皮膚有好處，而且對人體，也是相當不錯的。
【西紅柿雞蛋湯】
配方：西紅柿、雞蛋、玉米淀粉、鹽、雞精、油
1、西紅柿上面，劃一個十字口，往上面倒入熱水，把皮燙一下，就可以輕松去皮瞭，切成小塊。
2、雞蛋打在碗裡，打散成蛋液，玉米淀粉一勺，清水兩勺，兩者混合均勻，做個淀粉水。鍋子中倒上一點油，下入西紅柿翻炒，炒出湯汁後，加入適量的清水，大火燒開後，先把淀粉水倒進去，接著倒上蛋液，等凝固之後，加鹽、雞精調味，出鍋開喝。
