山東小夥開燒烤店，利用“一串羊肉串”，收入翻三倍，實名羨慕
現在的人越來越講究，以前吃飽飯都是奢侈，現在茶餘飯後還得來點夜宵，沒事招呼上幾個朋友，擼點小串、喝點小酒，生活愜意。在顧客看來，這麼多傢燒烤店，隨便去一傢味道還行的就可以瞭。但是在老板看來，怎樣才能在眾多對手之中，把顧客招呼到自己店裡來，卻是一件難事。今天就給大傢帶來一個案例，燒烤店老板隻因“一串羊肉串”，就讓小店的收入翻瞭三倍。
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【1】案例背景
有這麼一傢燒烤店，明明面積也不大，裡面就放瞭八張四人桌，但是每次到瞭晚上吃夜宵的店，這傢燒烤店裡面坐滿顧客不說，外面也得擺上幾十張桌子，不然根本不夠顧客坐。即使是刮大風的冬天，顧客都願意在外頭用餐。有些人看瞭就很不解，周圍的燒烤店也不少啊，大傢夥為啥非得坐在這傢店的大門口吃呢？屋裡頭吹暖氣不香嗎？確實如此，顧客為什麼這麼執著於在這傢燒烤店門口吹冷風呢？今天就來講講，這傢燒烤店的故事。
這傢燒烤店的老板挺年輕的，還是一位90後，姓劉，今年27歲。劉老板這傢燒烤店是從自己老爹手裡接過來的，當初老爹就是靠著這傢燒烤店，養活瞭自己一傢五口，劉老板對於這傢燒烤店，自然也有不少感情在。後來劉老板老爹身體不好，生瞭一場病之後就去世瞭，劉老板舍不得這傢燒烤店就這麼關門，索性接手瞭這傢燒烤店，自己當老板去瞭。為瞭這點，媳婦兒還和劉老板吵瞭一架，好好工作不去幹，去幹燒烤。
但不管媳婦兒怎麼反對，劉老板這燒烤店是開定瞭。當初燒烤店在老爹手裡的時候，雖然養活瞭一傢五口，但生意其實並沒有好到哪裡去，隻能說不好不壞。現在自己接手瞭，自然是要把燒烤店發揚光大的。劉老板作為年輕人，在開店的方面，想法肯定是會有很大不同。這不，剛接手燒烤店，直接來瞭一番“改革”，推出瞭兩個方案。沒想到這兩個方案效果還挺好，直接讓燒烤的收入翻瞭三倍還不止。
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【2】方案介紹
劉老板的這一番“改革”確實是膽子大，正常人幹不出這事兒，一共兩點：
一、
羊肉串一毛錢一串；
吃烤串的時候，羊肉串肯定必不可少，而且價格也不便宜。劉老板為瞭吸引顧客進店吃烤串，愣是把這道盈利的主產品賣成一毛錢一串。
二、
酒水免費喝。
劉老板好像生怕羊肉串一毛錢一串吸引不來顧客，還把店裡的酒水飲料免費送給顧客喝，不收錢。
當初劉老板推出這兩個活動的時候，氣得媳婦兒掉眼淚，好像劉老板已經把房子給虧出去瞭，還吵瞭好幾次架。但沒想到劉老板不但不虧，還多賺瞭三倍的錢，直接堵住瞭媳婦兒的嘴。那劉老板是怎麼做的呢？
【3】盈利分析