喝白酒的人，為何身邊要備1瓶水？_美食料理

品酒品人生

2023-04-30 00:42:15

中國的酒桌文化很獨特，因為可能很多人聚在一起不是為瞭聊天，不是為瞭談業務，隻是為瞭喝酒。而白酒也隻有中國人能品的來，外國人喝一口就辣的不行，醇厚之感隻能映襯在華夏大地的酒桌上。

雖然現在已經不像古人那般附庸風雅的對詩飲酒，但團圓之際，快樂之時還是會舉杯共飲杯中酒，這已經成為瞭一種習俗。都說各省的喝酒習俗不一樣，但有一點卻出奇的相似。

喝水的作用應該隻限於解渴，在酒桌上的用途卻有很多，很多人不懂裝懂，依葫蘆畫瓢，但其實有大用處，看完終於明白瞭。

沒人會“喝幹酒”，如果沒有硬菜也會專門備幾道簡單的下酒菜，如此就連下酒菜都沒有，一些酒友戲稱可以吃“鐵釘蘸醬油”。

而下酒菜和硬菜的味道要重，滋味要辣，這樣才下酒。

可味道太重會麻木味蕾，喝不出白酒的口感，剛說白酒是需要品的，特別是好酒，如果喝不出味道，那豈不是“暴殄天物”？

喝水會起到去除口中雜味的作用，從而才能品酒。有人說為什麼不先喝酒再吃飯？因為空腹喝酒容易喝醉，還是這種辦法比較實用。

有些人的酒量時好時壞，這與身邊備的礦泉水息息相關，特別是在拼酒的時候。簡單的來說喝水可以稀釋酒精度數，從而起到減少酒精的吸收，而且還有利於“排酒”，這樣一來二去酒量就上來瞭，所以才會看到行傢會頻繁的上廁所。

與此同時，不容易醉還體現在可以“躲酒”上，在喝酒的時候把酒含在嘴裡不要下咽，然後拿起水瓶假裝喝水，把酒吐在酒瓶中，這種辦法屢試不爽，不過要記住不能多用，要不然水瓶裡的水越來越多就很尷尬。