炒秋葵時，直接下鍋炒就錯瞭，記住兩點，秋葵鮮嫩又入味_美食料理

小葛说花草

2023-04-30 02:01:02

食物秋葵現在也被大傢所接受，隻是當初吃的人不多。我覺得秋葵看起來像胡椒，但我不知道它的味道如何。但是現在秋葵已經成為人們餐桌上經常吃到的一種傢常菜，但是有些人不喜歡吃，覺得粘稠不好吃，但是也有很多人愛吃秋葵.

秋葵可以涼著吃，也可以炒著吃，味道真的很好。最常見的方法是炒秋葵。很多人把秋葵洗幹凈直接下鍋炒，但是這樣炒出來的秋葵味道苦，不好吃。其實，直接把炒過的秋葵放在鍋裡是不對的。記住兩點，秋葵鮮嫩可口。讓我們來看看正確的方法。

我們把秋葵放在鍋裡，加少許鹽用清水泡一下，去掉秋葵上的小絨毛，泡好後撈起秋葵。此時切忌急於下鍋或切段。首先我們需要燒開一鍋水，將秋葵焯水，加入一些食用油，讓秋葵看起來更鮮亮。漂白後，將秋葵裝滿並放入冷水中。這是每個人都應該知道的事情，這樣秋葵吃起來更脆。

然後將秋葵切塊，油鍋燒開，放入雞蛋或大蝦炒熟，半熟後加入秋葵翻炒，再加入調料即可上桌。這樣炸出來的秋葵色澤青綠，吃起來脆嫩可口。所以我們在炒秋葵的時候，不要著急下鍋。你應該記住這兩點。第一點就是在焯秋葵的時候加一點食用油，可以讓秋葵更加的翠綠。

第二點，秋葵焯水後過涼水，這樣炸出來的秋葵會更脆，口感更好。涼拌秋葵也可以做到這兩點，秋葵的味道會非常好。所以不要隻是在鍋裡煎一下就說秋葵不好吃。

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