夏天沒胃口，教你這樣做檸檬雞，四個雞腿就可搞定，酸爽巨好吃_美食料理

美玲叫搭配

2023-04-30 08:03:09

炎炎夏日，氣溫居高不下，什麼也不想幹，渾身都沒有勁，連最喜歡的美食也沒有心情弄瞭，一點胃口也沒有，生活一下子少瞭好多生氣。不能再這樣下去，這樣下去整個人就廢瞭，所以今天用冰箱裡面剩下的僅有的4個雞腿做瞭這道菜，酸辣過癮，胃口立馬就來瞭，配上一瓶冰鎮啤酒，自己禁不住一個勁感嘆：“生活是如此美好！”

這道菜的食材還是比較簡單的，主要是用4個雞腿來做的，傢裡如果有雞胸肉，也可以用雞胸肉來代替雞腿的，效果也會不錯的。這道菜最主要的味道就是酸和辣，這兩種味道會立馬打開你的胃口大門，再配上冰啤涼的感覺刺激，怎能不開胃？下面就具體給大傢分享一下做法，這個夏季胃口不好的朋友也可以試試這道開胃菜的。

材料

雞腿4個檸檬1個小米辣4個香菜2根

洋蔥半個大蒜6瓣蔥1根薑1快

制作過程

1、雞腿提前放在冷水中浸泡2個小時去除血水，期間多次換水，這樣做出的雞肉更加鮮嫩；

2、在雞腿浸泡的時候咱們調一個料汁，小米辣切圈，香菜切斷，洋蔥切丁，大蒜剁成蓉，裝入碗中，檸檬切片放進碗中，往碗中加入3勺生抽+2勺米醋+1勺蠔油+1小勺白糖，充分調和均勻備用；

3、鍋中倒入清水，把雞腿放進去，加入蔥薑、2勺料酒和適量花椒，大火煮開，撇去浮沫，中小火煮20分鐘即可；

4、提前準備好一盆涼開水，放入冰箱冷藏，雞腿煮好後放入涼開水中浸泡15分鐘，雞肉更加的脆嫩；

5、把雞腿肉撕成條狀放進餐具中，然後把調好的料汁澆入雞腿肉中，抓拌均勻充分入味即可；

6、酸辣開胃的檸檬雞就做好瞭，配上一杯冰涼的啤酒，在這個夏日，這感覺太棒瞭！

這道開胃菜特別適合夏天做來吃，特別開胃，不喝酒的朋友也可以做來吃的，一樣的開胃，隻是少瞭些冰涼一夏的感覺。不能吃辣的朋友少放點小米椒，一樣能起到開胃的作用。