夏至過後，“水中4鮮”別忘瞭吃，營養又解暑，為順利入伏做準備
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二姐心得之夏至過後，“水中4鮮”別忘記吃，營養又解暑夏至過後，我們離著三伏天也越來越近瞭，天氣越發的悶熱潮濕，所以我們的胃口也逐漸的改變瞭。夏季很多朋友都會吃西瓜、苦瓜、綠豆等等，這些食材都能起到清熱解暑的效果，而除瞭這些美食之外，我們還要牢記水中4鮮是應該要吃的。這4種都是在水中生長的食材，夏至之後吃正是時候，並且夏至之後吃水中4鮮能清熱降燥，下面我們來詳細說一下。
水中4鮮營養還解暑，為順利入伏做準備1、茭白
夏至之後吃茭白能去暑降溫，膳食纖維豐富，吃起來營養豐富並且排濕效果很好，因此夏至之後在餐桌上少不瞭吃茭白。另外我們吃茭白之前需要焯水，因為茭白裡面有草酸，這樣不利於營養的消化，因此我們需要將茭白焯水來減少草酸。
2、蓮藕
蓮藕是典型的水生食物，蓮藕本身含有多酚類物質，這些物質能夠抗氧化，並且吃蓮藕還清熱降火。夏季可以吃涼拌藕片、清炒蓮藕片等等都是不錯的選擇，另外也有一些朋友喜歡用蓮藕來煲湯，非常有營養並且降燥效果好。另外夏季的桂花糯米蓮藕也非常受歡迎，也是大傢喜歡的甜品。
3、芡實
芡實俗稱雞頭米，小小的芡實作為五谷雜糧的一種，吃著對胃口好並且營養滋潤。而且吃芡實能減少濕氣，一般用薏米搭配芡實就是不錯的選擇。將薏米和芡實都放在水中，充分的浸泡好之後能將薏米和芡實都泡軟乎，隨後我們煮薏米芡實粥，清熱降燥而且營養也多，所以芡實也是夏季不能缺少的水中美食。
4、菱角
菱角也是水中的美食，吃菱角不僅清熱而且對腸胃也有好處，菱角的纖維含量也比較高，夏至之後多吃菱角不僅清熱降燥，而且富含瞭多種營養。蒸著吃菱角就很好，將菱角完全的蒸熟之後，就可以享受菱角的美味瞭。另外菱角一次不能吃太多，這樣不利於消化，而且需要完全蒸熟吃才更加幹凈衛生。
總結因此我們就知道，夏至過後，我們別忘瞭吃水中4鮮：排濕氣而且纖維很多的茭白，可以做茭白炒肉或者清炒茭白；抗氧化並且清熱效果好的蓮藕，做一道桂花糯米蓮藕也是很好的選擇；纖維多還好吃的芡實，用薏米搭配芡實的口感非常好；還有清熱降燥的菱角，簡單的蒸著吃就是很好的選擇，這4種美食都別錯過。
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