一根紫薯加上一把糯米粉，做成夾心點心，愛吃甜食的快學起來吧_美食料理

美味的小胖子

2023-04-30 15:23:12

最近傢裡，買瞭很多紫薯，除瞭做紫薯饅頭外，今天團團嘗試瞭一個新的做法，紫薯夾心點心，很好吃，楊紫也很好看，像西餐中的飯後甜點，提拉米蘇

準備食材：

紫薯300g，牛奶30g，糯米粉60g，白糖適量

首先將紫薯去皮然後切片放到鍋中蒸熟

鍋中蒸熟後的紫薯放到碗中摁成泥兒，然後加入適量的白糖，攪拌均勻，將紫薯泥分成兩部分。

一部分加入糯米粉攪拌均勻，基本是幹粉狀態，看下圖

糯米粉都被紫薯的顏色給充分上色後，將散狀的糯米粉過篩

剩下的另一部分紫薯泥再次放入適量白糖，這部分紫薯泥主要作為夾心用

取一個玻璃碗，然後將紫薯上色後的糯米粉放入碗底鋪平

然後將純紫薯泥在紫薯糯米粉上鋪一層

用勺子將紫薯泥鋪平，然後在上方再撒一層紫薯糯米粉

一共3層就可以啦，不要層次太多，以免後邊就脫節瞭

將鋪好的糯米紫薯碗放入鍋中蒸，開鍋後在蒸10-15分鐘就可以瞭，好吃的紫薯夾心糕就做好瞭