雲南知名的5種地道美食，每一種都口感獨特，來看看你吃過幾種？
雲南知名的5種地道美食，每一種都口感獨特，來看看你吃過幾種？
雲南，簡稱雲（滇），位於中國西南的邊陲，是人類文明重要發祥地之一。雲南即“彩雲之南”因位於“雲嶺之南”而得名。面積39萬平方千米，在那裡有著"一山分四季，十裡不同天"的美景，也有著"一天吃四季，十餐不同味"的美食。得天獨厚的自然資源造就瞭雲南千百年來獨樹一幟的美食文化，雲南的美食種類多的如同那裡的鮮花，不僅融匯瞭雲南人民的智慧與對生活的風情，也把濃濃的地域飲食特色融入其中。今天就給大傢推薦雲南非常有名的5種美食，每一種都口感獨特，來看看你吃過幾種？
過橋米線
心目中能與傢鄉米粉之媲美的唯獨隻有雲南過橋米線，相傳已有一百多年的歷史，是雲南極富特色的知名小食。原是一位賢惠的婦人特別為體弱的丈夫熬制的老母雞湯配著細滑的米線調養，使病弱的丈夫漸漸好轉，而這道飽含愛意的米線浸入雞湯吃法也流傳下來。婦人常常是過一座橋給丈夫送米線，從此後便得名“過橋米線”。
新平醃魚
新平特產醃魚是通過醃制後的魚肉，不但肉色俱佳，風味獨特，而且酸味透人，酥軟可口，是傣族人民在接待貴客時所常用的上等菜肴之一，以此表示對客人的尊敬和愛戴。
潑水粑粑
每逢潑水佳節，傣族傢傢戶戶都要做潑水粑粑。有人稱它是傣傢年糕。傣旺牌潑水粑粑。產品為傣味特色食品，是用孔雀之鄉特有的鮮竹葉和瑞麗優質紫糯米、鮮肉、紅糖、白砂糖包裹蒸制而成。
寓事業有成年年高，生活滋潤節節高雙祝之意，且保質期長，易加熱，清香誘人，甜而不膩，是居傢必備之小食，佳筵配點。
青稞粉
以青稞為原料的面食，根根勁道，Q彈有韌性，搭配時蔬翻炒，口感順滑入味，每次來雲南必吃之物啊。
洱海海菜花
這種蔬菜的制作方法非常多，可以炒著吃，也可以煮著吃，甚至可以像黃瓜一樣，涼拌著吃。這種菜非常的清淡，絕對不會讓你感到膩，哪怕你一頓吃大半盤，連續吃一個星期，再見到它，你也還是會吃那麼多。
你還吃過哪些美味的雲南美食呢？