婆婆一頓飯打6個雞蛋，覺得她太敗傢，上桌後我吃的最多！
我平時上班比較忙。平日裡做飯的事情都是婆婆來幹的。有天冰箱裡沒有食材，婆婆就打6個雞蛋，簡單的做出瞭一道菜。
婆婆做的這種雞蛋，看似有點浪費，一次性要放很多個，但是做出來的味道卻是極好的，剛開始還覺得婆婆敗傢，做好之後我一個勁兒的搶著吃！下面就給大傢分享一下做法吧。
選用兩碗面粉、六個雞蛋、一點鹽、花椒粉為食材。首先把面粉與雞蛋打到盆裡，放入少許鹽，加一點花椒粉。攪拌10分鐘，攪拌勻稱便可。然後倒入一點水持續攪拌，籠統放一些黑芝麻味道更好，弄成糊狀。用勺子一個一個下到鍋裡，鍋必需多放油。最後炸成金黃色就行瞭，撈起來以後涼一下。
美味的食物就已經完成瞭，看起來是不是好好吃的樣子容貌，趕忙試一下吧！
說起雞蛋，雞蛋是一種營養價值非常高的食物，其作為美食及美食的輔料相當的豐富。但雞蛋也是一種很脆弱的食物,極易變質。那我們怎樣才能挑選到優質的雞蛋呢?
觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，蛋殼完整、無光澤。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象；劣質鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點。
手摸鑒別：用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，重量適當；倘若是劣質蛋，手掂重量輕，手摸還有光滑感。
同時我們買回傢的雞蛋怎麼存儲呢？
由於蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。因此，雞蛋應豎著存放，並且大頭朝上
有人嫌雞蛋外殼臟，會先用清水把雞蛋沖幹凈再保存。這樣不僅會損害營養價值，也會使蛋液變質。因此需要存放的雞蛋不能提前沖洗。
雞蛋隻能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。雞蛋從冰箱取出後會“流汗”，水滴中的細菌和微生物易透過蛋殼深入蛋液內層。因此從冰箱裡取出的雞蛋要盡快食用。
蔥、薑、蒜、尖椒等物質的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。因此切記與揮發性物質放在一起。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。小小的雞蛋，卻發揮著巨大的作用。有很高的營養價值，同時還能做出好多美味的菜品呢。