隨著五一節的臨近，大量臺灣同胞來貴州旅遊，目的竟是為瞭貴州茅臺酒？
今年的五一假期註定會有所不同，今年也是載入歷史的特殊一年，我們經歷瞭三年的“持久戰”，現在終於結束瞭，各行各業也逐漸恢復瞭活力。其中，旅遊業及其衍生的周邊產業最具活力。
最近，隨著五一假期的臨近，每個人都準備去看看祖國的大好河山，好好旅行，包括臺灣省的朋友。一些朋友發現，大量臺灣遊客來大陸旅遊，尤其是貴州省，瞭解原因後，才得知他們來貴州是為瞭品嘗貴州茅臺酒。
貴州茅臺是世界聞名的，它的美味也是眾所周知的。更不用說臺灣省的朋友瞭，就連很多外國朋友也會來品嘗茅臺。如今，旅遊業逐漸恢復活力，伴隨旅遊業的美食業也在恢復活力，難怪臺灣朋友來貴州喝酒。
很多人會問:茅臺為什麼這麼受歡迎？這也要從茅臺的歷史、工藝和原料入手。真正的醬酒早在清朝就誕生瞭。
當時山陜商人在貴州四川賣鹽。當時山陜鹽幫很有錢，世代相傳。從小，他們的生活就極度奢侈。當他們在異國他鄉做生意時，其中最想念的就是酒瞭。為什麼？因為當時山陜地區的汾酒味道很好，喝一次就難以忘懷。
但是在貴州，真的有點難喝到汾酒。於是他們開始研究貴州的釀酒。根據當地的地理特點，選擇瞭赤水河岸為釀酒地。
山陜商人很有錢，追求釀酒的極致。原料選用最優質飽滿的糧食和赤水河，口感天然甜美。在工藝上，釀造工藝最復雜，是大曲坤沙工藝的前身。(當然，隨著醬酒的發展，醬酒已經去除瞭它的糟粕，留下瞭最有用的工藝。)
復雜的工藝和頂級的原料使酒味道鮮美，甚至超過瞭當時的汾酒。
因此，醬酒誕生瞭。後來，山陜商人離開瞭這裡，但釀造醬酒的過程流傳至今。茅臺酒的地位是在歷史的長河中不斷改進和發揚的。茅臺如此受歡迎的根本原因在於其極其優越的品質。
然而，貴州茅臺味道鮮美，但價格並不低。大多數臺灣酒友來這裡隻是為瞭品嘗，但如果他們買，預算仍然不夠。不過現在，他們不會空手而歸，他們中的大多數人會選擇兩種當地人喜歡的廉價茅臺。
緣得仿臺酒
這種酒是茅臺的平替酒，當地人也叫它“平價小茅臺”，這酒香氣濃鬱、口感清爽、品嘗價值高。
釀造後陳釀7年，加入酒廠酒庫30年以上的老酒，成酒醇厚柔和，口感豐富，回味悠長。
由於這款酒用自己的老酒勾調，成本得到瞭很大的控制，其價格在同品質醬酒中實在是低價。
秉衡的故事
這種酒是一種很接地氣的醬酒，它最大的優點是：價格地道親民，即使普通人也能負擔得起。它極大地滿足瞭人們對低價好酒的需求，許多當地人會用它作為口糧酒或宴會酒。
人們享受的味道也傾向於茅香，嘗起來像大牌醬酒的“魂”，假如和幾百元的醬酒一起盲品，它也不會落下風。
秉衡的故事是茅臺酒三大前身之一的“恒興燒坊”的後人釀造的，為瞭紀念周秉衡先生的為茅臺酒做出的貢獻。沒有喝過酒的人喝過這款酒後覺得甘美香醇，氣味協調，喝下去後不幹口，不刺激，第一次喝也不會覺得嗆鼻子，反而有種糧食的濃香氣。