一道甜甜蜜蜜的蜜汁雞肉，一口一個吃起來甜到心裡面_美食料理

搞笑小哥哥

2023-05-01 16:41:54

原材料：雞胸肉熟白芝麻雞蛋

調料：番茄醬白糖蜂蜜鹽薑料酒生抽白胡椒粉植物油淀粉面粉無鋁泡打粉

1、將雞胸肉從中間片開，然後切成條狀再切略大一些的方塊，加入薑片、料酒、鹽、少許生抽、白胡椒粉、植物油抓勻醃制20分鐘。

2、小碗內加入番茄醬、白糖、蜂蜜、清水攪拌均勻待用。

3、另一碗中加入淀粉、面粉、1個雞蛋、一點點泡打粉、適量清水攪拌均勻沒有顆粒後，再加入2大勺植物油再次攪拌均勻順滑。

4、將醃制好的雞肉去除薑片，倒入淀粉糊糊中，用筷子攪拌均勻。

5、炒鍋燒熱加入多一些的植物油，分次下入裹瞭糊糊的雞肉炸至表面金黃。

6、撈出控油。

7、鍋內植物油再次升溫，下入全部雞肉復炸，炸制表面酥脆。

8、倒出鍋內的油，把醬汁倒入鍋內，中火加熱至起泡泡。

9、轉大火將炸好的雞肉倒入鍋內翻炒均勻。

10、稍微收下汁，然後撒入白芝麻即可。