棠下這間懷舊風餐廳，沖著這碗牛腩雲吞面，值得二刷
part.01
.懷舊風的美食店.今天給大傢推薦的這傢店，名為聯慶餐廳，是一傢開在棠下城中村的粵菜館。
part.02
.這碗牛腩雲吞面，不吃走寶.這傢店不算大，但是菜式並不少，點心、粉面、飯、小吃都有，而且每一樣的品種都蠻多。
來之前做過功課，他傢的牛腩雲吞面是獲得好評最高的一款，那就當然要試過！為瞭兼顧不同客人的口味需求，牛腩雲吞面是將湯底和面分開的，這樣方便瞭食客撈面和湯面自由選擇！
先來試試牛腩，不得不說，22元的牛腩雲吞面，單是牛腩的份量就很夠誠意，而且組成並不單調，瘦的、半肥瘦和牛筋混合一起，搭配得很豐富！
瘦的腩肉，吃起來並不會幹柴，厚切的做法更好鎖住肉汁並吸收醬汁，屬於越嚼越香的一種！
半肥瘦的部位是我的最愛，肥瘦相間中，是纖維感和軟糯感，兩種口感的完美結合，而且它的掛汁能力更好，吃起來軟爛入味，好上頭～
煮得剛剛夠火候的牛筋，Q彈中帶有韌勁，吃起來有微微的粘糯感，超贊！
與牛腩相比，雲吞可能稍顯遜色，但也不過不失，爽勁的雲吞皮裡面包裹著醇香的豬肉餡，一口一個也過癮！
在這裡強烈安利你們一定要加豬油，加入豬油之後的醬汁油膩感並不會很高，但是會更香，將醬汁和面條拌勻，豬油的油脂香自會粘在每一根面條，吃起來超香的～
當然，喜歡吃湯面的，可以將湯汁倒進面裡，咸鮮的湯底浸泡到面條裡，嘗著也美味，但個人來說更喜歡撈面的濃鬱醬香！
part.03
■紅燒乳鴿■
??38元
紅燒乳鴿在制作的過程中就從廚房散發出陣陣香氣，上桌更是以紅亮的色澤誘人流口水。
剛剛出爐的乳鴿，就要趁熱吃，帶上手套順著結構撕開，肉汁立刻奪人視線，香濃的肉香味也更明顯！
豐富的汁水，令到乳鴿吃起來富有嚼勁之餘，肉質嫩滑不柴。
炸過的乳鴿皮酥脆纖薄，吃起來索索聲，簡直沒法低調！不過這份紅燒乳鴿也有一個明顯的缺點，那就是肉質不夠飽滿，吃得不過癮～
■蒸鳳爪■
??18元
值得打call的還有這份蒸鳳爪，份量足而且味道一點不輸茶樓！
鳳爪肉眼可見的大隻肉厚，對半切開不僅更好入味，也更方便食用！
鳳爪的虎皮軟爛入味，雞腳的筋還有一點韌性，吃起來軟糯之餘帶有嚼勁，濃稠的醬汁更是滲透到雞骨裡面，吃到停不下來～
吃蒸鳳爪當然少不瞭它的老搭檔——花生，軟糯的花生吸收瞭底部滿滿的醬汁，豆香與醬香混合，也很上頭！
■糯米雞■
??13元
這傢店的糯米雞也很多人推薦，但我就不太建議點瞭。
因為糯米雞真的好大一隻，10cm的身型，又是糯米的料，不是2、3個人可能都吃不完！
不過它的用料都挺豐富，有冬菇、豬肉條、雞肉和咸蛋黃，味道搭配得不錯，但糯米不夠軟糯，較平時吃的幹身一點點！
吃得口渴，也可以來一瓶店裡的飲料，像亞洲沙士、樽裝豆奶和白檸都有，一瓶在手邊吃邊喝，是久違的用餐體驗！
//////這頓吃完下來
總的來說，這傢店是完全ok的
出品穩、幹凈衛生、服務態度也不錯
住在附近或者順路的可以放心去嘗嘗哦～編輯=阿呆
攝影=小魚
