未來酒飲，九個“常識”需要謹記（可以讀兩遍）
文|歐陽千裡酒水行業研究者
掐指算來，進入酒業已整整十年，收獲瞭愛情、友情及些許事業，今日接棒資深財經人趙林老師，在昔日戰友劉濤總的寶地“味來可期實驗室”談一談自己對於未來飲酒的看法。
內行死於趨勢，外行死於常識。未來酒飲，九個“常識”需要謹記。
一、價格低、毛利低的產品沒有未來。?酒飲，包含白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒等，從來不是以“成本”定價，而是以“情感”定價。另外，酒飲流通的成本始終居高不下，99%的創業者想通過低價、低毛利撬開酒飲市場無異於“癡人說夢”。
二、長相粗糙的產品沒有未來。?伴隨著85後、90後成為酒飲消費的主力，顏值即正義被演繹得淋漓盡致，再加上移動互聯網、國漫、美顏等發展，進一步推升瞭新一代消費者的審美。舉個例子，合縫線日益受到關註，從不關心到影響購買的決策。
三、沒有小眾群體狂熱的產品沒有未來。?大多數人“滿意”的產品，絕大多數的情況下會“爆冷”，而少數人特別“狂熱”的產品，很大概率上會“走紅”。伴隨著傳播日漸碎片化，消費日漸圈層化，任何一個產品的存活到後期走紅都是先小眾，後大眾。
四、白酒賽道或許不再是年輕人的樂土。?當前的白酒消費場景，往好裡說是禮，體現長幼尊卑，往壞裡講是……70後、80後的奮鬥動力源於“貧困”，渴望融入圈層獲取資源，收獲財富，與白酒消費場景很契合；90後、00後的奮鬥動力源於“興趣”，再加上其社交方式的多元化，白酒賽道即將迎來新的挑戰。
五、酒飲不會再有明確的線上、線下的區別。?酒飲本不存在線下、線下產品的區隔，所謂的區隔無非是廠商之間利益的再分配。伴隨著物流的進一步升加速，消費者對於產品的理解進一步提升，酒飲很難再有明確的線上、線下的區別，一定是統一的產品，價格也將趨於統一。
六、新生品牌多半會誕生於互聯網之上。?無論是白酒、黃酒，還是啤酒、葡萄酒，甚至是果酒、露酒，線下的賽道已然“門閥森嚴”，新生品牌幾無立足之地。相較於線下，大多數的傳統酒飲品牌在線上並不強勢，留給新生品牌的機會較多，尤其是擅長使用互聯網的“年輕”人。
七、沒有線下渠道接盤的產品沒有未來。?線上的火爆，僅僅是個開始，證明瞭團隊擁有再造品牌的能力，證明瞭產品的生命力不容小覷，但想要放量依舊要回歸到線下。當產品走紅之後，需要迅速結合線下，進一步夯實消費基礎，才能延續品牌的生命周期。
八、微醺賽道在不久的將來一定是“一地雞毛”。?很多年前，銳澳、冰銳等預調酒火遍神州，甚至引發不少白酒企業跟風，如洋河“滴誘”，後來兵敗如山倒。如今，微醺賽道方興未艾，不過零售價過低，以至於大多數品牌尚未走量便已供/造血不足，“一地雞毛”隻是時間問題。
九、高頻打敗低頻是大勢所趨，與我們是否努力無關。?媒體公司在會展領域“打敗”會展公司，咨詢公司在內容領域又“打敗”媒體公司，流通企業在產品領域又會“打敗”咨詢公司，資本公司在……這就是高頻打敗低頻，誰與客戶交流的頻次多，誰就會跨界打劫，領跑新一輪“內卷”。