蛋白質含量是牛奶的14倍，3塊錢做一盤，柔嫩爽口，夏天吃最適合
今天早上我收到瞭一條天氣預報信息。當我看到它時，我真的很驚訝。河北省最高氣溫將達到37度。我們偉大的河北轉眼就要進入夏天瞭。還別說，今天天氣真熱。天熱的時候，我不介意去廚房做飯。如果我在廚房呆不到一分鐘，我就會渾身是汗。這就像痛苦。所以每年夏天我都想做一些清爽可口的涼菜，不用煙火。涼菜還能很好的保留食材的本味。
今天給大傢推薦一道夏季涼豆腐皮常吃的涼菜。這道美食的主料就是我們生活中常見的豆腐皮。雖然生活中經常吃豆腐皮，但是相信很多朋友對豆腐皮的營養價值並不是很瞭解。豆腐皮是材料中的明星成分。它脂肪含量低，蛋白質含量高。吃起來又軟又滑，很好吃。.豆腐皮中蛋白質含量高達40%，同等重量下蛋白質含量是牛奶的14倍。是雞蛋的3倍，是牛肉的2倍，經常食用可以提高人體的免疫力。豆腐皮是豆制品的一種。所有豆制品都有一個特點。含鈣量很高，豆腐皮也不例外。其中所含的鈣質極易被人體吸收利用，可起到很好的補鈣作用。它特別適合年齡較大和發育中的兒童。今天小松鼠就把這道菜的做法分享給大傢，喜歡的朋友不要錯過哦！
冷豆腐皮
準備材料：
豆腐皮1張、胡蘿卜適量、黃瓜1條、鹽適量、醋適量、香油適量、雞精少許、醬油適量、白糖2克、適量的辣椒
制作步驟：
1、提前準備好所需的材料，豆腐皮洗凈，用刀切成細條。在鍋中倒入適量的水。大火燒開後，將切好的豆腐皮放入鍋中焯水2分鐘，撈出晾涼待用。
2、胡蘿卜和黃瓜用清水沖洗幹凈，然後用刨絲器把胡蘿卜和黃瓜磨碎備用。搓絲的時候註意不要搓手。
3、取一個碗，在碗中加入適量的鹽、醋、醬油、糖、雞精、香油，然後用筷子攪拌均勻。
4、取一個盆，將冷卻好的豆腐皮放入盆中，再將調好的醬汁倒入盆中，最後加入適量的辣椒油，用筷子攪拌均勻，放在轉盤上享用。不喜歡吃辣的可以不放辣油。
這是一個非常簡單的冷豆腐皮食譜。這道菜在我傢很受歡迎。我的丈夫和孩子們非常喜歡它。豆腐皮不僅營養價值高，而且價格也很便宜。去菜市場買3隻1塊錢就能做一大盤。
尖端：
1、這道菜的胡蘿卜也可以焯水。
2、不喜歡吃辣的朋友可以不放辣油。大傢好，我每天都會和大傢分享美食的詳細食譜。今天給大傢分享的是【小涼醬豆腐皮】，喜歡的朋友可以收藏關註哦！大傢在學習和制作過程中有什麼問題可以給我留言哦！