夏日已至,許多年輕人都開始減脂塑身,而喝湯是一種不錯的排毒減脂方法。錦繡V山東在這裡介紹八種減脂湯,讓你飽腹又易消化,低卡低脂又高蛋白。
1. 番茄豆腐湯:番茄和豆腐含有豐富的纖維和蛋白質,熱量也非常低,喝起來飽腹又營養。

番茄金針菇豆腐湯
【食材】
番茄2個、豆腐200g、金針菇150g、魚貝鮮湯20g、鹽少許、食用油少許、番茄醬適量
【做法】
1、金針菇去掉根部,撕成小朵,淘洗幹凈,控幹水分,備用。
2、番茄洗凈,頂部劃十字刀,接著放入沸水中浸泡片刻,去掉番茄皮,切成小塊,備用。
3、豆腐切成指節大小的丁,放入沸水中焯燙30秒,去除豆腥味,同時也能增加豆腐的韌性,取出控水,備用。
4、鍋中加入少許食用油,油熱後放入蔥蒜爆香,接著放入番茄翻炒均勻,加少許鹽幫助番茄更快出砂。
5、當番茄炒化、出砂,加入適量番茄醬增加湯汁的濃度,使湯汁更濃鬱。
6、鍋中加入適量清水,大火煮沸後,依次放入豆腐和金針菇,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,至湯汁再次煮沸,煮至食材斷生。
7、加入魚貝鮮湯調味醬,一袋等於20斤鮮魚,無需再放其他調味品,省去瞭瓶瓶罐罐的調味煩惱,提鮮增味,味道相當好。
8、待食材成熟,撒入少許蔥花提香增色,攪拌均勻即可出鍋。
2. 蘑菇海帶湯:蘑菇和海帶都是低熱量、高纖維的食材,能夠促進腸道蠕動,有助於排毒減脂。

海帶蘑菇湯
所需材料:海帶500g、幹辣椒三個、蘑菇100g,其他調味品
制作過程:
①蘑菇洗凈後掰成瓣狀。
②海帶浸泡結束後洗凈,切成海帶絲,在鍋中進行焯水,焯好水的海帶絲備用。
③起鍋倒油,油熱就下切碎的幹辣椒.
④加入海帶絲繼續翻炒,加入少許食用鹽進行調味。
⑤加入適量的純凈水,開大火熬煮。大火煮開後放入蘑菇繼續轉小火熬煮。
⑥最後加上生抽和蠔油進行增味,再蓋上鍋蓋,燜五分鐘,即可出鍋。
3. 酸菜豆腐湯:酸菜和豆腐都是易消化的食材,能夠幫助調理腸胃,加速新陳代謝。

酸菜豆腐湯
材料:豆腐、水發木耳、熟白肉、米醋、水淀粉、香油、醬油、香菜末、味精、精鹽、胡椒粉、蔥末、薑末、高湯
1、將豆腐切成塊,熟白肉、水發木耳均切成絲備用。
2、湯鍋放到火上,放入高湯,到湯開,下入肉絲、木耳、豆腐條、加入醬油,用水淀粉勾芡,加入胡椒粉、精鹽、味精、米醋、蔥末、薑末,澆入醬油,盛入湯碗內,撒上香菜末即可。
4. 南瓜黑豆湯:南瓜和黑豆都富含各種營養素,能夠滋潤腸胃,增加飽腹感。

黑豆南瓜湯
材料:黑豆220g,南瓜150g,冰糖適量。
做法:
1、黑豆提前用水泡發一天,連同泡豆的水一起入鍋,煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用,切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中,加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
5. 菜花雞肉湯:菜花中含有豐富的維生素和纖維素,雞肉是優質蛋白質,非常適合減脂期間食用。

雞湯菜花
材料
菜花300g,金華火腿20g,鮮薑末1/2茶匙3g,大蔥碎1/2茶匙3g,紅菜椒5g,雞湯60ml,鹽1茶匙5g,水淀粉1湯匙15ml,胡椒粉1/2茶匙3g,芝麻香油1茶匙5ml,油20ml
做法
1、將金華火腿切成細碎。紅菜椒切小粒。菜花洗凈,切成小朵,放入滾水中汆燙30秒鐘,撈出瀝幹水分待用。
2、大火燒熱鍋中的油,待油溫燒至七成熱時,放入鮮薑末和大蔥碎爆香,再放入菜花小朵和金華火腿碎翻炒均勻,倒入雞湯略煮片刻,調入水淀粉收汁。
3、最後,調入鹽、胡椒粉、紅菜椒小粒和芝麻香油拌勻即可。
6. 紫菜雞蛋湯:紫菜含有多種維生素和微量元素,雞蛋是優質蛋白質。這道湯口感鮮美,能夠促進新陳代謝。

紫菜蛋湯
食材:紫菜 適量,雞蛋 2個,雞湯或清水 500毫升,鹽 適量,食用油 適量,蔥薑末 適量
制作步驟:
1.將紫菜用清水沖洗幹凈,將雞蛋打散備用。
2.將鍋燒熱,加入適量的食用油,放入蔥薑末爆香。
3.倒入雞湯或清水,煮沸後放入紫菜,煮至紫菜變軟。
4.將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中,用筷子輕輕攪拌,待雞蛋凝固後加入適量鹽調味即可。
以上八種減脂湯,既營養豐富,又能夠減肥,適合各種減脂人群食用。