90後奶爸2菜2湯輕食晚餐，葷素搭配好吃又簡單，下班回傢輕松搞定
哈嘍，大傢好！我是Jimmy爸爸，一個喜歡做飯的奶爸，關註我解決你每天不知道吃什麼的煩惱！！！
正所謂“一場春雨一場暖”，用這句話來形容重慶最近的天氣實在是再合適不過瞭，自從進入四月以來，重慶的氣溫一路飆升，才四月上旬就已經升到瞭35度+，可見重慶今年將會有一個非常難熬的夏天，不過趁著夏天還沒來，給大傢推薦幾道應季的美食，食材易得、制作簡單、美味下飯，符合大多數上班族美食要求，工作再忙也不要虧待自己喲！這個季節正是春筍、土豆等應季蔬菜新鮮上市的時候，周末閑暇找個農村去逛逛，你就能輕松獲得很多平日裡買不到的食材，隨便哪個食材拿回傢簡單一弄就是一道美食，我們也利用周末回瞭一趟老傢，看一看年邁的老人，順便帶小朋友去多接觸一下田間地頭，同時也尋瞭許多應季蔬菜，今天就用他們給傢裡人做幾個下飯菜，有葷有素還有湯，簡簡單單：
這個季節正是老傢楠竹發筍的季節，一顆春筍就可以炒一大盤，但是新鮮的楠竹筍可不能直接炒喲，那樣做來滿滿的苦味，所以要想楠竹筍吃起來脆美爽口就一定要在吃之前先處理一下。剛挖出土的楠竹筍去殼，削去根部已經長老的部分，隻要指甲可以不費力就掐進入的部分就是可以食用的，然後洗凈對半切開上鍋水開煮一二十分鐘撈出放入清水中漂一天，這樣處理後的楠竹筍就沒有苦味瞭。
春筍炒臘肉是川渝地區非常傢常的一道菜，將煮好的臘肉和漂好的筍子切成薄片備用，然後再切一點蒜苗增加整個菜的香味，喜歡吃辣的可以再切幾個小米辣。鍋熱放入臘肉煸炒出多餘的油脂，臘肉稍卷即可乘出，鍋內留底油炒筍子，這裡可以給筍子來一點兒鹽調味，翻炒均勻後再放入臘肉一起炒，臨起鍋前放入蒜苗翻炒均勻，開上一點兒雞精調味即可出鍋。
重慶人對臘肉的喜愛真的超乎你的想象，就連煮臘肉的湯也能變成一道美食，臘肉湯的咸香再搭配新鮮土豆的軟糯，似乎也隻有在這個季節才能吃到。臘肉湯加去皮的小土豆煮個10分鐘的樣子就好瞭，再根據個人口味加入食鹽和雞精調味即可。
如果你傢有這種豌豆的話一定要抓緊時間嘗鮮，因為這種豌豆的時尚日期真的很短，隻需一兩天時間就變老瞭，吃起來全是莖，口感極差，但是美豌豆片瞭就不一樣瞭，脆美爽口，還有淡淡的鮮甜，除瞭直接炒著吃也能和臘肉搭配，豌豆片炒臘肉也是非常好吃的一道傢常菜喲！
新鮮的豌豆片不需用太多的食材與之搭配，一點油、一瓣蒜、一點鹽、一點雞精就夠瞭，這樣炒出來的豌豆可以最大限度保留豌豆的鮮甜。
