美酒地理丨閑逛熱門城市，探尋杯酒之美
眼下，北京、上海、廣州、武漢、西安、長沙、成都、杭州、南京、重慶，是五一假期遊客主要到達的熱門城市。這些城市或有深厚文化積淀與歷史古跡，或有優美自然環境與風土人情，或有現代化都市風景與時尚氣息，或有讓人垂涎的美食小吃與網紅飲品。
有瞭美食與美景，如果還能有美酒相伴，對於愛酒的遊客來說，這個假期將會更完美。如果你已經身處這些城市，抽出一些時間探尋城市裡的美酒品牌與美酒文化，可以為旅行增添別樣的回憶。此次選擇北京、上海、成都、重慶、西安五座城市，一起去感受杯酒之美。
北京：二鍋頭裡蘊藏市井風情
遊客來到北京，自然要品嘗一番京城美味。走進街頭巷尾的美食小館，少不瞭要感受一下北京白酒的代表——二鍋頭。作為最貼近北京百姓生活的白酒產品，二鍋頭往往與北京的市井生活緊密聯系。想要近距離瞭解北京生活的遊客，找一傢北京小館坐下，點一些北京菜，來一杯二鍋頭，聽一聽街坊的傢長裡短，感受到的是更地道的北京味道。
如果想要更深入體驗二鍋頭的文化魅力，位於北京前門大街上的源升號博物館，或許是個不錯的選擇。在這裡，遊客能瞭解北京知名白酒品牌紅星二鍋頭的前世今生，以及二鍋頭酒傳統釀造技藝的獨特魅力。博物館中還原清代老酒館的部分，讓人有身臨其境的體驗感。博物館還結合多媒體投影、互動透明屏等，以互動體驗的形式將二鍋頭傳統釀造工藝呈現給遊客。
新京報記者 張明璇 攝
上海：海派黃酒展示融合之美
上海吸收著全國乃至全世界的文化元素，呈現出兼容並蓄、海納百川的城市氣質。同時，它又具有傳統江南文化的雅致，並將傳統與現代融合在一起，形成獨有的“海派文化”。
在這樣的文化基因下，上海誕生瞭以“石庫門”為代表的黃酒品牌。黃酒這種傳統中國酒種，與石庫門融合中西建築風格的典型上海民居建築結合，誕生瞭海派黃酒這一獨特產品。在上海，石庫門黃酒成為遊客品鑒上海老酒，感受上海味道的選擇。
不僅僅是石庫門黃酒，作為中國最重要的黃酒消費區域之一，黃酒在上海酒水領域占據一席之地。無論是鮮美的醉蝦，還是備受推崇的老字號糟貨，甚至是上海紅燒肉，與黃酒結合時能激發出怎樣的鮮美口感，或許隻有遊客親自體會方能知曉。
成都：名酒大省傳承文化脈絡
川人愛酒，川人也善於釀酒，作為中國最主要的白酒生產大省，四川擁有中國數量最多的名酒品牌。身處名酒大省的人們，也將飲酒當作日常社交活動中最重要的內容之一，成都作為四川省會，自然也不例外。
水井坊是成都最知名的白酒品牌之一，也是如今川酒的“六朵金花”之一，喜愛濃香型白酒的遊客並不陌生。位於成都市中心的水井街酒坊遺址，更是瞭解成都白酒文化與釀造歷史的重要一站。在水井街酒坊遺址上修建一新的成都水井坊博物館，有依次疊壓著元、明、清三個朝代的傳統白酒釀造作坊，還有被列入“國傢級非物質文化遺產”的600餘年水井坊傳統釀造技藝。
重慶：熱辣美食彰顯燒酒滋味
談及重慶，第一印象無疑是充滿立體風格的山地城市風貌，以及熱辣辣的重慶火鍋。
在重慶，佐餐美酒選擇很多，但重慶本土的、廣為人知的品牌，無疑是江小白。位於重慶“酒鎮”白沙鎮的江小白，有江記酒莊和百年老字號“驢溪酒廠”兩個釀造基地，其中驢溪酒廠釀造“驢溪牌江津燒酒”，是重慶市非物質文化遺產“江津燒酒釀造技藝”的傳承企業。
遊客不妨嘗試一下具有重慶本土味道的江津燒酒，感受重慶“酒鎮”的白酒風格；還可以到江小白酒館，將重慶白酒與重慶美食“一網打盡”。
西安：千年古都承載美酒韻味
來到西安，巍峨的城墻、挺拔的大雁塔、壯觀的兵馬俑以及裝滿華夏瑰寶的陜西歷史博物館，是遊客領略古都文化時的必選景點。
此前紅極一時的“摔碗酒”，也曾從西安走向全國各地的景區。如今“摔碗酒”已成為過去，但西安依然承擔著將陜西名酒推向全國的重任。在西安，知名度最高的陜西名酒品牌，是產自寶雞的西鳳酒。西鳳酒的獨特之處是其香型，來到西安的遊客，可以嘗試一下鳳香型白酒與西安美味的面食，碰撞出怎樣的口感。
若想感受更為本土化的西安美酒文化，西安市東郊滻河西岸的西安秦漢酒文化園或許是一個選擇。西安秦漢酒文化園位於滻灞生態區內的米傢崖釀酒遺址帶上，以西安酒廠為依托，西安特曲系列、典雅系列、淡雅系列都有著濃厚的西安烙印。
新京報記者 / 薛晨
編輯 / 李嚴 張明璇
校對 / 柳寶慶