在廣東萬物皆可煲湯！這個快手例湯方便又快捷~
在廣東，幾乎每一頓飯都有湯
就算在外面吃快餐
也會贈送一碗例湯
這足以證明廣東人對湯的重視
但是對一些早出晚歸的打工人來說
晚上下班回到傢
再花一兩個小時去煲湯
似乎不太現實
其實，我們可以試著
做一例“滾”湯
水沸就下料，煮熟就能吃
方便又快捷！
今天廣州市第一人民醫院中藥師
就給大傢分享兩款枸杞葉的“滾”湯
很適合電腦一族食用
從材料準備到成品隻需半小時
讓我們一起來看看吧！
枸杞葉豬肝湯
01
材料（2—3人份）：
豬肝150克、枸杞葉250克、枸杞子10克、適量生薑絲，食鹽、清水。
02
步 驟：
1. 豬肝洗凈，切成薄片，加入醬油、油、酒醃制10分鐘；
2. 將清水倒入鍋中，加入生薑絲和豬肝片，大火燒開；
3. 撇去浮沫，待豬肝變色時加入洗凈的枸杞葉，最後加入食鹽調味，待再次煮沸時，關火，撒上枸杞子即可出鍋。
枸杞葉咸蛋湯
01
材料（2—3人份）：
枸杞葉250克、枸杞子10克、咸蛋一個、適量食用油、食鹽、清水。
02
步 驟：
1. 枸杞葉洗凈，在鍋中放入適量水、油，大火煮沸；
2. 加入枸杞葉繼續煮2—3分鐘，加入咸蛋，攪拌打散；
3. 放鹽調味，起鍋，撒入枸杞子。
功 效
清肝明目 消煩止渴
藥師話藥膳
枸杞葉是指枸杞植物的葉子，而枸杞子則是植物枸杞的成熟果實，它們都含有豐富的維生素和礦物質，其中尤其以維生素C含量最高，具有很好的保健功效。
枸杞葉
味苦、甘，性涼。《食療本草》中記載：“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。”具有補虛益精，清熱，止渴，祛風明目的功效。用於虛勞發熱，煩渴，目赤昏痛等癥狀。
枸杞子
味甘；性平。《本草述》中記載：“療肝風血虛，眼赤痛癢昏翳。”具有滋補肝腎，益精明目的功效。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥狀。
藥師提醒
此湯猶適合長期熬夜導致肝火旺，肝陰虛的電腦族食用。需要註意的是，枸杞葉雖然營養價值高，但不適合外感風寒實熱、脾虛泄瀉者服食。
來源：廣州市第一人民醫院、廣州衛健委