春末夏初，有條件常吃4種菜，去火去濕氣，養肝健脾精氣神足
春末夏初，有條件常吃4種菜，降火去濕氣，養肝健脾精氣神足
五一連續三天的高溫，終於在今天降下來瞭，下瞭一場大雨，盡管如此，夏天的氣息還是很濃烈，春天即將結束啦。後天，就是立夏時節，也意味著夏天的到來，因此在這個春末夏初的日子，養生很關鍵。
養生，並不是說吃的越素越好，而是要根據天氣、環境來做出相應的改變。比如說，這段時間很容易上火，降火去濕氣是重中之重，養肝健脾也相當關鍵，這樣才可以獲得一個健康、舒坦的身體，精氣神足。
一、紅豆
紅豆，素來有“祛濕佳品”的美譽，這段時間養生，重要的就是健脾祛濕，多吃些紅豆好處多。裡面還有豐富的維生素、微量元素等，多吃還能夠增強免疫力，無論是什麼年齡段的人，都非常推薦哦。
【紅豆薏米粥】
配料：紅豆、薏米、清水
紅豆和薏米，放到水中洗凈後，紅豆要重新在清水中，浸泡1個小時左右。薏米則需要下鍋，幹炒一下，炒到變色、斷生後盛出來。之後把這倆，都倒在鍋子中，往裡面加上清水，大火煮開後，再煮上40分鐘左右，就可以喝瞭。
二、豆芽
春末夏初，豆芽也十分暢銷，不管是什麼品種的豆芽，吃就完事瞭，有營養的。春天多吃豆類，補充維生素、礦物質等，吃瞭去火去濕。
【涼拌豆芽】
配料：豆芽、小米椒、大蒜、花椒、鹽、雞精、醋、醬油
1、準備好綠豆芽，多洗幾遍之後，再用鹽水泡10分鐘。小米椒、大蒜都切好，花椒也準備幾顆。
2、鍋中倒水，燒開之後放上豆芽，煮熟後撈出來，瀝幹水分，盛在碗裡，把蒜蓉、小米椒、花椒，都倒在豆芽上。然後往鍋子裡倒油，燒熱瞭之後，將其淋在蒜蓉等調料上面，最後放鹽、雞精、醋、醬油，調味後開吃。
三、鯽魚
不是說不能吃肉，而是要選擇合適的肉類，魚肉是優質蛋白質，營養高，好消化，好吸收，值得多吃。尤其是鯽魚，在這個春末夏初的時間點，很推薦各位多吃。
【紅燒鯽魚】
配料：鯽魚、蔥薑蒜、小米椒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣醬
1、鯽魚處理好後，加料酒、白胡椒粉、薑片，按摩均勻後醃制15分鐘。之後把魚洗凈，擦幹水分待用，蔥薑蒜、小米椒切好。
2、鍋內倒油燒到冒煙，放上醃好的魚，煎到兩面金黃後，盛出來。留底油，爆香蔥薑蒜、小米椒，再加上一勺豆瓣醬，煸出紅油，然後放上煎好的魚，用生抽、料酒、白糖調味後，添上適量的水開始燉。燉到湯汁濃鬱，中間記得翻一下面，最後加鹽調味，出鍋開吃。
四、冬瓜
冬瓜，也是適合降火祛濕吃的食物，生津潤燥，富含鈣磷鐵硒、礦物質、維生素、纖維素等。還有抗衰老、美容皮膚等好處，懂吃就多吃。
【冬瓜蝦米湯】
配料：冬瓜、蝦米、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、白胡椒粉
冬瓜洗凈，去皮後切成塊狀，再把蝦米準備好，稍微清洗一下，再把蔥花也切好。鍋中倒油，把雞蛋煎好後，把蝦米、冬瓜都放進去炒一下，接著添上開水，待煮開以後，放上鹽、雞精、白胡椒粉調味，再煮上2、3分鐘，最後撒上蔥花，開喝。
