持續火！
五一期間，延吉假日旅遊市場持續火爆，燒烤、民俗餐飲獲得遊客追捧。延吉餐飲商傢分外忙碌，用優質的服務和美味的菜肴接待來延遊客。
來延邊必須得吃一頓小燒烤，豐茂烤串公園店用餐人流猛增。“延吉烤串又嫩又香，而且還可以用蘇子葉包著肉吃，別有一番風味。”來自河北的孫先生說。“這個蘸料也很有特點，有粗料、細料，還有芝麻料、板筋料，剛才服務員很熱情地告訴我該怎麼吃。”為瞭更好地服務遊客，豐茂串店在供應鏈上提早做瞭準備，這兩天每天翻臺四五次，日均客流量七八百人，每天賣出上萬串，比去年同期增長瞭30%左右。
河壩燒烤串城旗艦店新裝開業，營業面積1500平方米，環境時尚整潔。身著民族服裝的迎賓員笑靨如花，進門就有賓至如歸的感覺。負責人陳路告訴記者：“延吉旅遊市場火熱，我們身為延吉人更要出一份力。這個新開的店面能容納300多人同時用餐，從假期開始一直是爆滿狀態。”
延邊燒烤貴在參與，大傢圍著炭火自己動手烤串，在下層將肉串烤熟，然後放在上層保溫，現烤現吃。現切現串、新鮮味美、焦香四溢的延邊烤串征服瞭遊客們的胃，抓住瞭遊客們的心。記者看到，擼串的年輕人不少，來自東北電力大學的小張和同學們興奮地說，點菜的時候服務員告訴他們拿學生證可以打折優惠，延吉真是太友好瞭。
“我第一次看到這麼大的板蟹，蟹黃拌飯太香瞭！”來自黑龍江的遊客王女士興奮不已。震海貝烤貝暢通進貨渠道，海鮮全部鮮活，明碼標價。“很多遊客第一次來，不知道我們這裡海鮮的吃法兒，我們都會安排專人服務並講解，讓遊客們吃得盡興滿意。”負責人金雲峰介紹。
來延吉的遊客對朝鮮族民俗餐飲興趣盎然。記者在延吉市百年石鍋飯瞭解到，從4月29日開始店裡就應接不暇，前來用餐的90%都是外地遊客。石鍋營養飯、石鍋拌飯、石鍋山野菜飯等不同風味的百年石鍋飯是該店的特色，幾乎桌桌必點。“有瞭春節餐飲火爆時期積累的經驗，我們提早開始積極儲備食材原料，並在菜單上對必點菜品做瞭標註，方便遊客點單。”店長賈菊說。
金達萊冷面是享譽盛名的朝鮮族餐飲代表之一。遊客對冷面的熱情高漲，來延吉吃一碗帶冰碴兒的冷面、體驗一下透心涼的感覺已經成瞭遊客的共識。來自遼寧的遊客李女士對冷面贊不絕口：“雖然我們那裡也有冷面，但是一比較還是延吉冷面更好吃、更正宗。”
“五一”旅遊大軍做客延邊感受美好。延邊這塊充滿魅力的美食勝地愈發被熟知和認可，煥發著奪目的光彩，誠邀八方來客共享美食盛宴。
來源：延邊新聞