濰坊不止有風箏，這些地道的濰坊美食，連外地人都念念不忘！_美食料理

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2023-05-05 12:14:14

濰坊位於山東半島西部

它被稱為“世界風箏之都”

但是濰坊不止有風箏

美食更是各具特色

你可能吃過這些美食

但是你不一定知道它是屬於濰坊的特色

今天咱們就來看看

濰坊最著名的美食都有哪些

朝天鍋

朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，屬魯菜系，特色是，烙餅卷肉，吃的時候沒有鍋，起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今，朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，其中豬腸不要斷的，並且要翻過來清洗。

雞鴨和樂

山東濰坊特色傳統名吃，據說起源於山西、陜西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的河漏演變而來。河漏是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，本是農傢日常食品。用小麥代替蕎麥面，並配以雞鴨肉、憨肉和小調料的鹵子，用期諧音取名和樂，因鹵子以雞鴨為主，遂名雞鴨和樂。

杠子頭

杠子頭是濰坊的特色美食，又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅，起源於山東省壽光市王高地區，是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。

馬宋餅

馬宋餅是濰坊的特色美食，相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋，是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。古時進京趕考之人多以步行，經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。

來源：美食嗨起來啊