清洗豬肚有妙招，又快又幹凈還不會有異味！看完果斷收藏！_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-05-06 10:34:31

可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物;外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味;再將豬肚用清水沖過就幹凈瞭。

將豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外;把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘;用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘;用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘，最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈即可。

燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重復搓洗一遍;用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗幹凈即可。

豬肚用清水沖幹凈，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。清洗豬肚有妙招，又快又幹凈還不會有異味！看完果斷收藏！