十幾塊錢一瓶的牛欄山，明知是“酒精酒”，為何還能年銷破百億？
在中國的酒文化裡，酒是一個非常重要的存在，它可以代表著中國人的熱情與豪爽。在我們的生活中，酒也是我們日常生活中必不可少的一個存在。
不論是招待朋友還是自己喝，酒都是非常重要的存在。在中國的白酒市場裡，有一種酒可以說是占據瞭半壁江山，那就是牛欄山。
它每年的銷售額都可以達到上百億元，不管在什麼時候都有著非常大的銷量。就算是在現在白酒市場不景氣的情況下，它依舊有著非常好的銷量，那麼這又是為什麼呢？
- 1.牛欄山的歷史
在上世紀的時候，白酒在中國人的生活中是一種不可或缺的存在，不論是平時自己喝還是招待客人，都離不開白酒。在那個年代，中國也隻有白酒這種飲品可以達到這個地步。
在那個時候，人們的生活水平並不高，白酒也就成瞭人們日常生活中的必需品。但是因為當時的環境以及生產工藝等原因，白酒的品質都是參差不齊的。
在這樣的情況下，人們想要喝到品質好的白酒就需要花費很長一段時間。所以當時很多人都選擇喝一些便宜又好喝的酒精酒。
在那個時候，有一種叫做牛欄山的酒精酒，因為它價格便宜又好喝，所以很快就得到瞭人們的喜愛。但是當時有一些不良商傢為瞭牟利就在生產酒精酒時添加瞭食用香精。
雖然說食用香精可以增加白酒的口感和香味，但是這種香精是沒有經過科學研究的，它對人體有害，所以人們就開始抵制食用香精這種東西。
- 2.牛欄山的味道
說起牛欄山，就不得不提到它的口感。在很多人看來，牛欄山是一款酒精酒，但是其實它並不是。它的口感非常的清爽，並且沒有任何的辛辣感。另外，它的味道也非常的醇厚，這也是為什麼很多人喜歡喝它的原因之一。
很多人在第一次喝牛欄山的時候可能會覺得很難喝，但是隨著時間的推移，你會發現這款酒並沒有你想象中那麼難喝。並且在喝完之後不會出現上頭的情況。就算是平時不喝酒的人也可以嘗試一下這款酒，因為它並不會讓你感覺到醉，隻是讓你感覺到酒非常好喝。
而在所有的白酒裡，隻有牛欄山可以做到既好喝又不會上頭，這也是為什麼牛欄山可以占據市場半壁江山的原因之一。但是大傢如果想要購買這種酒的話，也是需要看清它身上的標簽再買。
- 3.好酒的標準
雖然說牛欄山的價格是比較便宜，但是它在口感方面的表現也是非常優秀的，它不會出現那種苦澀或者是辛辣的味道，喝起來口感還是非常不錯的。在這裡給大傢介紹幾款牛欄山比較受歡迎的白酒。
首先第一款就是紅星二鍋頭，這是一款清香型的白酒。它來自於北京，是一款非常正宗的北京二鍋頭。這款酒喝起來是非常醇香的，喝到嘴裡能夠感受到一股淡淡的糧食香。
第二款就是白雲邊白酒，這一款酒可以說是清香型白酒裡面比較好的瞭，它屬於清香型白酒中比較高端的產品。這款酒喝起來雖然不會像牛欄山那麼香醇，但是它喝起來也是非常順口和純正的，有著自己獨特的香氣。而且這款酒在市場上還是很受歡迎的，喝起來不會讓人覺得上頭或者是不舒服，品質方面還是非常不錯的。
- 4.酒精酒的定義
那麼，酒精酒又是什麼呢？其實，酒精酒就是在釀造過程中使用瞭酒精和食用酒精。但是，為瞭降低成本，又或者是因為一些原因，這些食用酒精被放在酒裡面進行勾兌。這也就導致瞭酒的口感變得非常差，並且還會有一股淡淡的異味。雖然說這是因為加瞭食用酒精而導致的，但是這種酒也並不能叫做酒精酒。
實際上，這種酒的售價隻有十幾元錢一瓶，但是卻被大傢認為是真酒。當然瞭，對於這種情況也有一些人認為這隻是一種營銷手段。畢竟這個價錢也並不貴，但是如果說把這種酒拿去送禮或者是自己喝的話，那就不合適瞭。因此，他們就會選擇這類酒進行售賣。但是其實，我們隻要仔細觀察就會發現，這些所謂的“酒精酒”其實都是非常好的酒水。
- 5.牛欄山的品質
那麼這麼一款好酒，它的品質又如何呢？從牛欄山酒廠的背景來看，它也是一個很有實力的酒廠。它成立於1958年，可以說是一個“老字號”瞭。牛欄山酒廠坐落在北京市大興區，這裡氣候溫和，水源豐富，土壤肥沃，非常適合釀酒。
而且在釀造牛欄山白酒的時候，會將其他糧食混合一起進行發酵，這樣不僅能夠節約成本還能夠保證口感。再加上牛欄山酒廠在釀酒技術上的不斷創新與改進，也使它的品質得到瞭很大程度上的提高。
如今在白酒市場上，能夠與牛欄山相媲美的白酒並不多。但是它們的價格卻相差非常大。比如說茅臺酒的價格就超過瞭一千元一瓶，而牛欄山更是隻需要十幾元一瓶。除此之外，牛欄山的銷量之所以這麼大也跟它的品質有關。
許多人在購買白酒時都會選擇一些知名度較高、價格低廉、品質相對較好的白酒，而牛欄山正是他們喜歡的一個選擇。
- 6.其他白酒
除瞭牛欄山之外，還有許多其他的白酒。像是茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖等等都是非常好的酒，它們也有著非常好的市場表現。我們國傢的白酒文化已經有千年歷史瞭，它的歷史可以說是比國外的葡萄酒還要久遠。在以前，中國的酒市場並沒有現在這麼發達，但也正是因為酒文化的普及，才讓中國成為瞭世界上最大的白酒市場。
在現代社會中，隨著經濟水平不斷提高，越來越多人開始註重自己的生活品質。很多人都開始有瞭喝好酒、喝貴酒的想法。他們不再追求白酒價格低、名氣大、口感好等等優點，而是開始註重起瞭白酒的品質和品牌。他們也開始漸漸地去瞭解各種白酒，其中就有牛欄山這樣好喝又實惠的存在。
- 7.總結
白酒市場雖然不如前幾年，但是還是有很多的企業在不斷地推出新產品，想要在市場中占有一席之地。而牛欄山的成功之處就是因為它沒有改變自己的風格，依舊用著最傳統的釀造工藝，並且它也沒有改變自己的品牌定位，依舊還是走大眾路線。
雖然牛欄山在近幾年因為酒精酒風波受到瞭很多人的指責，但是它在自己原有的基礎上不斷地改進，最終還是成功地擺脫瞭酒精酒這個標簽，成為瞭真正意義上的“純糧好酒”。
而牛欄山雖然沒有改變自己的風格，但是它也是非常成功地走出瞭一條自己的路。我們在購買白酒時應該要根據自己的實際情況去選擇合適自己的產品，不要一味地跟風，這樣才能夠買到真正適合自己的白酒。