湖南邵陽一傢餐館5元自助餐28年沒漲價
“這裡的飯菜，有傢的味道，既便宜，又好吃。”5月4日上午，一名在店裡吃早餐的環衛工人說道。
位於湖南省邵陽市大祥區紅旗路的凱陽餐館，28年來價格始終如一，幹凈衛生，為居民提供價廉物美的美食，更向全社會倡導與宣傳瞭誠實守信的中華民族傳統美德。而它的店主林生麗，堅持走低價“惠民”路線，為居民提供價廉物美的美食，贏得一大批老顧客20多年一直光顧追隨。2020年，她被評為“邵陽好人”,2022年被評為“邵陽市第七屆誠實守信道德模范”。
“讓低收入者、傢裡困難的都可以到店裡吃得起飯”，這是林生麗創業之初許下的承諾。凱陽餐館開業時粉面兩元，自助餐五元，由於價廉物美，店面幹凈整潔，深受群眾喜愛，店子的生意一直不錯。之後隨著物價不斷上漲，周邊飯店、粉面店一次又一次調整瞭價格，隻有凱陽餐館直到2008年才從2元調整到2.5元。就這樣又過去瞭十幾年，如今的物價早已今非昔比，幾乎所有粉面店的最低價格已經漲到瞭6元，但凱陽餐館卻再也沒有漲過價。
“我跑過全國很多城市，像凱陽餐館這樣堅持不漲價的餐館，全國少之又少。”凱陽餐館的老顧客林先生說道，“早餐最低2.5元一份的粉面，中餐最低5元的自助快餐，在其他城市恐怕很難找到。”
林生麗在準備飯菜（馮立宇 供圖）
就餐時間的凱陽餐館（馮立宇 供圖）
凱陽餐館早餐有4種臊子：豆腐、木耳、排骨、牛肉。豆腐木耳粉面大碗3.5元，中碗3元，小碗2.5元。中餐一般有10個炒菜，比如炒香幹、炒白蘿卜絲、豆豉辣椒、炒藕片、油燜茄子等傢常菜，外加免費提供的豆腐乳和鹽菜湯。
“兩塊五一份的早餐，到底有沒有賺頭？”常有好奇的顧客這樣問。
“一碗賺五毛錢，算瞭去的，賠本的生意我不會去做。”林生麗總是這樣回答。
不漲價，就必須控制好成本。林生麗為控制經營成本，她一個人身兼數職，每個環節都是親力親為。凌晨4點起床炒料，早餐高峰期既做師傅又當服務員，忙得團團轉，上午又得趕緊為即將到來的中餐做準備，一直忙到下午3點才能稍微喘口氣，然後又要馬不停蹄地趕往菜市場，準備第二天的食材。每天她都要忙到晚上10點左右才能休息。
有人建議林生麗向“小碗豆腐木耳粉面6元”的早餐看齊，林生麗說：“雖然現在生活好瞭，但城市裡還有不少低收入人群。”
“我們‘凱陽’的招牌，要世世代代經營下去。”林生麗堅定地說道。
28年來，凱陽餐館價格始終如一，林生麗始終堅守初心。用她的真誠熱情服務每位客人，以誠信經營弘揚與傳播中華民族誠實守信的傳統美德。（馮立宇）