明日立冬，多給傢人做這湯喝，鮮香滋補又營養，別錯過瞭
美味在厨房
2023-05-06 12:17:08
明日立冬，多給傢人做這湯喝，鮮香滋補又營養，別錯過瞭！
雞湯應該是我們日常生活中煮得最多的一道湯品瞭，多喝雞湯不但可以強身健體，還有補益氣血的功效。
但是你們知道嗎？雞肉和不同的食材一起煮的作用也有不一樣的作用，例如如果有的女性有痛經或者是月經不調的情況，可以多喝點艾葉雞湯，艾葉雞湯可以暖宮驅寒，溫經止血。在女人生完小孩，在月子上多喝燒酒生薑燉雞湯可以幫助孕婦盡快，恢復氣血。今天想和大傢分享的比較簡單又很傢常的雞湯做法，煮出來的雞湯又鮮又甜，大傢可以跟著菜譜試試呢！
【滋補雞湯】
食材：新鮮雞肉300g，玉米1根，紅蘿卜1根，薑片適量，紅棗5顆，枸杞少許，花生油適量，鹽適量，生抽適量。
烹飪方法：
第一步：市場買的新鮮雞肉，讓師傅切成小塊，回傢用清水多清洗兩遍洗幹凈，加入花生油、適量的鹽和少許生抽醃制20分鐘入味。
第二步：玉米洗幹凈剁成小段，紅蘿卜去皮洗幹凈切成大小均一的紅蘿卜塊備用。
第三步：鍋裡加入適量的清水，開至大火燒開後加入醃制好的雞塊焯水，把血沫撇幹凈。
第四步：加入紅蘿卜塊和玉米段，大火煮開後轉中火燉30分鐘。
第五步：加入紅棗和枸杞，蓋上鍋蓋再煮10分鐘，最後根據個人的口味加入適量的鹽即可。
小提示：
1.煮雞湯最好買老點的雞，老雞燉出來的雞湯味道更加香濃有營養。
2.醃制過的雞肉已經有味道瞭，最後一步加鹽時不用加太多。
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