教你用蛋清做一道油炸小吃，松軟香甜，隻需要兩樣食材就搞定_美食料理

小洋说育儿

2023-05-06 12:27:07

前兩天剛做瞭個火燒雲，於是小編對蛋清產生瞭無線瞎想，今天還是要用蛋清做一個小甜食，真的是超級好吃，你一定沒有嘗過哦，而且還沒有什麼技術含量，不會做菜的人看瞭就會。

用料：豆沙、雞蛋、淀粉、糖。

做法：先取兩個雞蛋，敲開之後隻取蛋清，蛋黃留蛋殼。

接下來要做的是把蛋清打發，蛋清打到碗裡後，第一次加入白糖，用打蛋器先打到起泡沫的狀態;接著第二次加白糖，再用打蛋器繼續打，直到泡沫消失;緊接著第三次加入白糖，用打蛋器將蛋清完全打發。

把淀粉過篩，撒到打發後的蛋清裡面，並且攪拌均勻備用。

然後把豆沙捏成小圓球，每個上面都裹一下蛋清。

往鍋裡倒稍微多一些油，燒熱之後，把裹上蛋清後的豆沙放進來炸，可以轉小火，避免焦瞭。

等表面定型，微微有些焦的時候就可以撈出來。

有沒有覺得特別神器，蛋清也可以做的一道小甜品，喜歡豆沙的朋友吃多少都不會覺得膩哦。