啤酒的妙用你知道嗎？喝剩不會浪費，它可謂是廚房神器！_美食料理

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2023-05-06 12:28:14

啤酒的妙用你知道嗎？喝剩不會浪費，它可謂是廚房神器！夏日，很多人傢裡總喜歡在冰箱裡冷藏幾罐啤酒。從外面一回到傢就迅速從冰箱裡拿出一罐啤酒來，在那種剎那間，解除身上的燥熱感，得到瞬間的歡愉。

但有時候啤酒喝不完，靜置在一旁，裡面的二氧化碳都揮發掉，再喝就不好喝瞭，倒掉又可惜。這可怎麼辦才好呢？我們今天就來學幾招，將喝不完的啤酒充分利用起來。

1.用啤酒來調制面糊

按照常規的制作面糊的方式，將玉米淀粉，面粉一並倒入碗中，倒入食用油，用啤酒代替飲用水倒入其中。這樣的面糊，裹在食物上炸會比普通面糊炸出來更加酥脆哦。

2.嫩肉片的神器

有時候炒肉，一不小心過瞭火，肉片的口感便會大幅度降低。其實，清爽的啤酒完全可以作為嫩肉劑來使用。這種方法，又簡單又健康。過程非常的簡易，把啤酒和淀粉倒入碗裡，然後把肉片放入，用筷子攪拌均勻。稍微醃制一會兒，這樣炒出來的肉片自然就會順滑爽口瞭。是不是非常簡單呢？

3.去除膻味

天氣逐漸轉涼，大傢都快要開水著手準備燉高湯溫暖過冬瞭。但有時候燉湯，總會有些膻味殘留。其實隻要在湯鍋裡加入少量的啤酒，隨著啤酒的蒸發，就會帶走膻味。不僅如此，啤酒自身帶有的麥芽的氣味，也會留在湯鍋中，使得湯汁的味道富有層次感。

4.用啤酒來煮飯

很多時候，煮飯總是加那些常加的東西，米飯也就沒有新鮮花樣瞭。不如往裡面倒一點啤酒，洗凈米，加入水之後，再加入水的大概四分之量的啤酒。這樣煮出來的飯，晶瑩剔透，甘甜無比。就算是剩飯，也有它獨到的滋味。