拿食物留住小孩子不在外面吃垃圾食品的心，其實一點都不難
餡餅，是由面皮包裹著餡料油煎而成的食物，又稱盒子，當然盒子是用韭菜餡更出名，但是今天小編不用韭菜餡，也不用蘿卜白菜等蔬菜餡，就用茴香餡來做餡餅跟你們介紹餡餅的做法吧！
茴香的豬肉餡也是非常好吃的，絕對不比韭菜餡的差，如果不信，可以自己動手試試看，證明小編說的是不是鬼話，哈哈。
不多說，小編現在就來告訴大傢餡餅的做法。
首先，我們需要準備食材，面粉、茴香、肉餡、1個雞蛋、鹽、醬油、蠔油、白胡椒粉、花生油、蔥、生薑、蒜瓣。
第一步，拿一個幹凈的盆子，並倒入小量的面粉，拿開水將這些面粉用筷子攪拌，不能太稀。再加入涼水進去，同時加入適量的面粉用手揉成團。加水的過程中一定要註意水量，千萬不要一下子就放太多的水進去，面團會變得太軟，後面想包餡容易破。揉好團瞭之後，就可以用保鮮膜將其密封，等它半個小時醒發過來。
第二步，我們趁著面粉醒發的過程中，就可以先去弄肉餡。肉餡最好自己買豬肉回來洗幹凈，剁碎，幹凈又吃的也放心，但是如果份量太多，就可以在買豬肉的時候，讓店傢直接拿機器絞碎，會比較方便。準備好的肉餡，記得提前往裡面加入適量的鹽、醬油、蠔油、蔥、薑、蒜等調味料，好入味，同時可以加入一點點白胡椒粉，再放入一個雞蛋，最後攪拌均勻。
第三步，肉餡準備好，就把茴香沖水洗幹凈，挑去它的根部，然後切成段，放入肉餡裡。
第四步，茴香加入到肉餡裡面，用手攪拌均勻。最好用一次性手套戴著攪拌，我們的手上的細菌太多，不易洗凈。
第五步，做好盒子的肉餡後，我們的面團也醒發的差不多瞭，這時候將它們放在案板上，案板記得撒面粉，免得面粉太濕粘在案板上，我們將其揉成水管一樣的大小，再用刀切成一個個大小中等的小劑子。
第六步，在案板上撒面粉，將一個個小劑子拿搟，搟成薄皮。
第七步，拿薄皮，取適量的肉餡包起來。
第八步，準備熱油鍋，再把一個個包好肉餡的盒子放進去用小火慢煎，煎的時候，用鏟子將盒子稍微按扁點，全部都要煎到。至於煎到什麼時辰，我們可以觀察它們的兩面是否變成金黃色，如果是，面餅中間也略鼓起來，就可以出鍋瞭。
看起來比較復雜的餡餅，但是如果花心思完成，絕對不後悔。外面買到的餡餅一般都不健康，吃多又浪費錢，還不如自己做餡餅，想吃多少就做多少，油也是幹凈的花生油。
看著小編給你們說的這些做法，是不是饞的想做餡餅瞭，如果喜歡小編推薦的餡餅記得收藏起來呀！以後肯定可以派上用場，還能拿餡餅留著小孩子的心，免得他們老喜歡去外面小攤買不太幹凈的餡餅吃。