孩子感冒沒胃口，寶媽做瞭這道美食，孩子立馬食欲大開、大口開吃
孩子感冒沒胃口，寶媽做瞭這道美食，孩子立馬食欲大開、大口開吃
上周的這波”倒春寒“，讓人實實在在的感受到瞭它的威力，氣溫一下子從暖春倒回到瞭寒冬。很多孩子因為無法適應溫度的劇烈變化而引發瞭各種“春季病”，我傢孩子也未能幸免。反反復復發瞭一天一夜的高燒，高燒過後又是咳嗽。經過這麼一折騰，孩子消瘦瞭不少，胃口也變得不好。作為媽媽，這個時候就要想著法子給他做好吃的。平時經常吃的沒興趣，那就做點新鮮的。剛好前段時間在超市買瞭些意面，不如今天就做一個番茄肉醬意大利面吧。
意大利面我傢吃的不多，平時都是以咱們傳統的中國面條為主，吃的多瞭，孩子難免會膩。這個時候換換口味，吃點不一樣的，孩子也有興趣。今天的意大利面我用的是番茄、洋蔥、豬肉做醬料，番茄酸酸甜甜，孩子都愛吃，感冒的時候更是能夠開胃，促進食欲，而且番茄中含有的”番茄素“還有抑制細菌的作用。洋蔥有著濃鬱的香氣，含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食欲。這兩樣食材搭配上豬肉，做出來的醬汁香味濃鬱，口感豐富，非常好吃，下面就一起來看看吧。
準備食材：意大利面適量、番茄1個、洋蔥半個、豬肉餡適量
準備調料：料酒、生抽、生粉、食鹽、黑胡椒粉、橄欖油
做法如下：
1、將肉餡放入碗中，加入適量的料酒、生抽、生粉，攪拌均勻，醃制15分鐘；
2、醃制肉餡的過程中，將番茄、洋蔥，清洗幹凈，切成小塊備用；
番茄
洋蔥
3、取一口鍋，加入適量的清水，置於灶上，大火燒開後，加入一勺食鹽，放入意面煮8-10分鐘，煮至意面變軟後撈出，瀝幹水分備用；
4、在煮意面的過程中開始炒制肉醬，炒鍋加熱，倒入適量的橄欖油，油熱後放入醃制好的肉餡進行翻炒，翻炒至肉餡變色後盛出備用；
5、炒鍋再次倒油，油熱後放入切好的洋蔥，翻炒至洋蔥變軟後，倒入切好的番茄塊，繼續翻炒一會；
6、炒至番茄出汁，倒入之前炒好的肉餡，擠入適量的番茄醬，加入食鹽、胡椒粉調味，最後再加入一小碗清水，大火煮開，轉小火繼續煮；
7、煮至湯汁濃稠的時候，倒入煮好的意面，讓意面充分裹上番茄肉醬後，即可關火，裝盤出鍋。
意面爽滑Q彈，包裹著濃鬱的醬汁，吃一口香氣四溢、口感豐富，喜歡的話就趕緊試試吧。
小貼士：
1、煮意面的時候一定要開水下鍋，水開後先加入一勺食鹽，再下入意面，這樣煮出來的意面更Q彈；
2、意面煮好撈出後不需要拌橄欖油，拌上橄欖油會阻礙面吸收醬汁的能力；
3、炒制肉醬的時候加入一些番茄醬，不但滋味濃鬱，而且色澤紅亮，令人食欲大開。