吃剩的烤鴨不要發愁瞭，做成早餐餅，香酥又好吃
小新蛋娱乐
2023-05-06 12:44:53
每次去吃烤鴨，鴨架都白白的扔掉瞭感覺好浪費。有時候吃的還剩一些鴨肉，也扔掉瞭感覺更浪費瞭。事後想想真是敗傢瞭，怎麼不打包回傢嗎？不是都在提倡“光盤行動嗎”？鴨架可以燉湯啊，那些那烤鴨肉還可以做些其他的，真是太浪費瞭。
於是這次就把沒吃完的烤鴨打包帶回傢瞭，可是鴨架還是沒打包，烤鴨肉倒是打包瞭帶回來瞭。那個鴨餅真是多瞭，居然一個都沒吃。早餐我就把烤鴨肉用微波爐加熱，鴨餅也加熱瞭，傢裡還有甜面醬也調成瞭味汁。一起擺上桌，外星人吃瞭一片鴨肉，要說太難吃瞭，有土腥味，我也吃瞭一片，說真的就是不好吃。無奈都不吃，不能扔掉吧。轉眼看到瞭電餅鐺，腦洞大開，就加瞭洋蔥和雞蛋，把鴨肉切丁，做瞭《烤鴨洋蔥餡餅》很成功，外星人吃的津津有味，還不忘告訴我可以去申請專利吧。哈哈，今天就把這個做法分享給小夥伴們！
主料：面粉、烤鴨、雞蛋
輔料：植物油、鹽、生抽、胡椒粉、酵母
做法：1、面粉加酵母，加水拌均勻，合成光滑的面團，發酵成兩倍大的面團
2、雞蛋打散，用平底鍋煎成塊，在用鍋鏟鏟成小丁丁
3、烤鴨肉切丁、洋蔥切丁
4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥，加生抽、洋蔥、胡椒粉拌均勻，加花生油拌均勻，包的時候加鹽拌均勻
5、把發酵的面團在多揉揉，分成小劑子，搟成小圓片
6、加餡，包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯
7、把電餅鐺刷一層植物油，電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，加餡餅坯
8、加蓋等滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色即可
小貼士
面團可以用死面、發面、燙面都可以，看個人口味
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