不加一滴油，制作又香又軟的發面餅，白搭各種你喜歡的食材_美食料理

不加一滴油，制作又香又軟的發面餅，白搭各種你喜歡的食材

高能笑话菌

2023-05-06 12:52:54

大傢好，這裡是筠寶廚房。今天分享一個又香又軟又好吃的發面餅。發面的時候加一點它，做出的面食。又香又軟又好吃。

在溫水中加入兩滴白醋。

500克面粉中加入一點點的堿面。加堿面做出的面食特別香。

然後加入五克酵母。攪拌均勻。再打入一個雞蛋，加雞蛋做出來的面食特別宣軟。把蛋黃打散，用溫水和面，邊倒邊攪拌。

攪拌至沒有幹面粉，上手揉面。把面揉成光滑的面團。和這個面的時候要稍微軟一點。務必做到三光，即面光盆光手光。

面團揉好後蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。現在的天氣大約需要發酵一小時左右。面案上撒一些幹面粉，拿出發酵好的面團。

把它整理成長條，下成三個均勻大小的面劑。我們做的是烙大餅，做起來簡單，吃起來過癮。

把面劑按壓一下，搟成電餅鐺一樣大的餅。

電餅鐺預熱，鍋熱後下入搟好的大餅，稍微整理一下。蓋上蓋子，烙至電餅鐺周圍大冒熱氣。

無味的

打開蓋子翻面。這個餅就已經熟瞭，可以出鍋瞭。

糖餡的，烙好後會鼓起

喜歡甜的朋友也可以包糖餡，做好的糖餅會完全鼓起來。烙至兩面微黃。裡面完成鼓起，糖餅就烙熟瞭。這樣做發面餅又軟又好吃。而且不加1滴油，吃起來更健康。如果你也喜歡，就趕快試試吧。也可以刷上老幹媽、甜面醬、裹上香腸、辣條、大蔥等自己喜歡的食材。因為這個是沒有加鹽和油的。所以可以百搭，根據你自己的喜好。配上不同的食材。

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