入秋後這粥最養人，健脾養胃又補血，每天一碗，賽過喝參湯
小冰说美食
2023-05-06 13:14:06
這幾天，我和孩子都有胃病，食欲不振。這是因為我們在氣候中呆瞭很長時間，在炎熱的天氣裡吃瞭太多的冷食。所以一定要利用季節讓腸胃再生。說到調理腸胃，最好的方法就是喝粥，而我最喜歡的粥就是小米粥。小米的營養價值特別高，含有人體必需的維生素B1和蛋白質9，尤其是胃病患者。一層薄薄的粘稠物質，俗稱“米油”，營養極其豐富，滋補力最強。因此，小米粥被譽為“代參湯”。
煮小米粥時，可以加入其他配料。在我們傢，入秋之後，最常見的食材就是紅棗瞭。紅棗被譽為“天然維生素丸”。它們不僅富含維生素，還富含鐵和鈣。提高人體免疫力是補血益氣的最佳食物。俗話說“日食十棗，大夫不看”。這正是它所說的。紅棗小米粥不僅做法簡單方便，而且用料也很傢常，隻是在煮的過程中要註意幾點，這樣熬出來的粥不僅時間短，而且容易變粘。接下來看看你是怎麼熬這道粥的
【紅棗小米粥】
原料：小米100克，紅棗10顆，冰糖適量。
做法：1、準備好原料，小米100克，紅棗10顆，冰糖適量。首先，將小米洗凈，浸泡30分鐘。
2、紅棗洗凈用水浸泡30分鐘，取出去核的紅棗切成小塊。紅棗性溫燥熱，應將紅棗去掉。
3、鍋中倒入適量的水燒開，然後放入泡好的小米和紅棗。
4、大火煮沸後轉小火煮15分鐘，加入適量冰糖。煮的時候要經常用勺子攪拌，防止粘底。
5、加入冰糖拌勻後關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可食用。其味甘、補脾、養胃、補血。紅棗小米粥。
[尖端]：
1.小米洗凈後，先用冷水浸泡半小時左右，讓米粒充分膨脹，這樣可以更快的勾芡，也可以節省煮飯的時間。
2、鍋下水煮沸，使其不粘鍋底，快速激發出小米的香氣。
3、紅棗最好去籽。首先，吃飯方便。二是紅棗種子性燥熱，播種後可避免。
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