大廚教你幾道下酒下飯的傢常菜，美味簡單營養，招待客人很不錯_美食料理

小张情感说

2023-05-06 13:16:30

啤酒醬鴨

設備：

1/4隻鴨肉/450克/2個八角/2瓣/3瓣薑

香料：

黑豆3湯匙/淡黃豆4湯匙/白糖21/2茶匙/500毫升啤酒2杯

B廠：

黑豆/幹鴨豆

跟隨

將黑醬油塗在鴨子上，然後將其放在金屬板上。

將它放在烤箱中央，以200度烘烤10-12分鐘，直到鴨子的皮脫落。

取一個深鍋，加入鴨肉、薑末、八角和洋蔥。

加入啤酒、黑醬油、生抽、糖和水至2/2。

蓋上鍋蓋，用大火煮，然後調小火煮約50分鐘，每15分鐘翻動一次。

最後，當湯快幹的時候，煮至湯冒泡。取出鴨子，切成小塊，加入醬汁。

大蒜啤酒的果實

主要原料：牛肉600克、紅辣椒1個、青椒1個、蒜2瓣、生薑、色拉油、豆瓣醬、醬油、啤酒、果汁。

鍛煉：

1.將牛取出，去除後腿，洗凈切小塊

2.大蒜去皮切丁香，薑切成煮熟

3、青紅椒去籽，切成小三角，鍋裡油燒熱，放入薑爆香，油中放入蒜末，加入油爆香。

4、蒜片滾好後加入牛籽炒至肉變色。

5、加入一茶匙紅豆沙，拌勻，根據需要倒入生抽，拌勻，倒入啤酒，無任何配料。

6.大火煮沸。湯汁剩一點時，加入青紅椒炒半小時。淋上酸橙汁即可食用

卷心菜絲

材料：白菜1個，花椒20個，薑5個，油適量，花椒3個，香醋1勺，鹽，蔬菜粉，水果適量。

鍛煉：

1、白菜洗凈撕成小塊待用。

2、生薑、水曲柳、辣椒切碎備用。

3、鍋中倒入2湯匙油，加熱至7、8點熟；加入胡椒粉和幹辣椒以增加風味。

4.加入生薑攪拌。

5、白菜下鍋煮熟後，大火翻炒。炒菜葉涼爽清香。

6、出鍋前加少許醋，增加鮮味和酸辣味。

7.最後加入鹽和菜粉即可食用。