明天立夏，老人說“立夏吃3寶，不往醫院跑”，具體是指啥？咋吃？
大傢好，明天是二十四節氣中的“立夏”，意味著夏天的到來，天氣也逐漸變熱，田野裡的萬物也茁壯生長，正是農民們最忙碌的時候。
立夏之後，無論是從節氣上還是從外界環境中，都讓人明顯感知到夏天的味道，高溫，潮熱，讓人越發沒有精神，食欲下降，疲倦乏力。俗話說“立夏吃3寶，不往醫院跑”， 所以我們需要註意調整飲食，註意休息，多吃一些清熱解毒、祛暑降溫功效的食材，預防夏季常見疾病 ，以保持身體健康。
那麼到底立夏要吃哪3寶呢？下面一起來看看吧！
一、生薑：生薑具有獨特的氣味，這種味道有助於打開我們的食欲，同時生薑中所含的揮發油、薑辣素等成分，有助於促進血液循環，排出體液，尤其是在炎熱的天氣裡，人們都忍不住吃一些寒涼的食物，那麼不可避免將寒氣帶入身體內部，這時候多吃些生薑，則能夠幫我們將寒氣排出，溫暖脾胃。
推薦食譜：【薑母鴨】
薑母鴨是一個經典的生薑食譜，鴨肉非常適合夏季，與生薑搭配在一起，經過細火慢燉，讓二者的營養相互融合滲透，吃起來酣暢淋漓，排出濕氣和寒氣，讓人一身輕松。
1.鴨子一定要選番鴨，剁成小塊放入盆中，加點面粉，把它清洗幹凈，控幹水分備用。
2.今天的主角是老薑，半斤老薑洗幹凈不用去皮切厚片，不能太薄瞭，直接放鍋裡面炒幹水分。
3.砂鍋燒熱，倒入多一點油，放入炒幹的薑片，用中火炒到幹焦後，再把切好的鴨肉鋪上來，上面再鋪一點薑片，蓋上蓋子中火給它燜30分鐘，
4.時間到瞭，翻動一下，加入半勺麥芽糖，倒入半斤紅酒或黃酒，放幾粒冰糖、生抽、老抽上色、蠔油、適量的鹽，攪拌均勻，小火再煮30分鐘慢慢收汁，
5.最後這道薑母鴨就做好瞭，沒有那種辛辣味非常香，油脂是非常清澈的，喜歡的話就試試吧！
二、竹筍：它含有膳食纖維、鐵、碳水化合物、多粗纖維素、蛋白質等營養物質，它還是一種低脂、低淀粉的蔬菜。這個季節多吃一些竹筍能夠很好的潤腸通便、清熱除煩，適應於任何人群。
推薦食譜：【竹筍炒肉片】
1.把鮮竹筍去皮洗凈後切成兩半，再改刀切成一毫米厚度的竹筍片，切好之後盛入菜盤中，青紅椒各一個切成薄片，和竹筍放一起。
2.一塊五花肉，切成薄片，盛入盤中，老薑一小塊切成薑片，大蒜兩粒切成蒜片，小米辣一個切成顆粒，再來上十幾粒幹花椒。
3.鍋中加入適量的清水，放一小勺食鹽，一點食用油，燒開後將竹筍、紅椒、青椒一起下入焯水一分鐘左右，稍微變色即可，用漏勺撈出控水，
4.把五花肉片下入鍋中，加一點的水，翻炒均勻，讓水將五花肉煮一下，煸炒時更容易出油，翻炒至五花肉微微出油，放入一勺郫縣豆瓣醬，再倒入薑蒜片和小米辣、幹花椒，繼續翻炒，將調料炒香，
5.炒出紅油之後放入竹筍、青紅椒，繼續翻炒均勻，調味放一小勺食鹽，一小勺雞精，一小勺糖，淋上少許的生抽，再倒入水淀粉，翻炒炒兩分鐘後就可以出鍋瞭。
6.這道竹筍炒肉片就做好瞭，竹筍清新酥脆，還略有回甜，整體口味微帶麻辣，五花肉鮮香解饞，最近正是吃竹筍的季節，喜歡嘗鮮的朋友可以試一試。
三、萵筍：是一種十分健康的蔬菜，其營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，被譽為“綠色營養菜”。萵苣還含有多種黃酮類化合物和多酚類物質，具有抗氧化、降脂、降壓等多種保健作用。
推薦食譜：【清炒萵筍】
1.首先萵筍去皮，改刀切馬蹄段，然後再切成菱形片，全部切好裝盤備用。
2.準備紅尖椒，切菱形塊搭配顏色，再切點蔥片、薑片、蒜片。
3.鍋燒水，水開加一勺鹽，適量食用油，下萵筍焯水，水再次燒開，撈出過涼控水備用。
4.鍋燒油，下入蔥薑蒜炒香，再放入萵筍，加鹽、味精、雞精、白糖調味，大火翻炒幾下，把調料翻拌均勻，
5.最後水淀粉勾芡，繼續大火翻炒至淀粉粘稠，即可出鍋裝盤，這樣做的清炒萵筍，顏色碧綠清脆，口感清淡爽口，喜歡的朋友就做一下吧！
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