尖椒炒蛋別直接放油鍋瞭，多加一步，鮮香味美，好吃下飯
夏季天氣熱的時候，除瞭涼拌菜比較受歡迎，外，來上一盤傢常小炒素菜也是非常有必要的，鮮香味美，好吃下飯，而且傢常小炒菜的做法也非常的簡單，屬於居傢必備的菜品。傢常小炒菜的制作方法和種類超級多，不過每一款都各有特色，所以今天我們就來做一道很常見的尖椒炒蛋。
有很多的傢常小炒，看似比較普通，但是在制作的過程中也存在一定的技巧，就比如今天給大傢分享的這款尖椒炒蛋，很多朋友在制作尖椒炒蛋的時候，都直接把尖椒，直接放進油鍋中煸炒，其實這是不正確的，我們在制作尖椒炒蛋的時候多加一步，制作出來的尖椒炒蛋，鮮香味美，好吃下飯，比平常的做法好吃太多瞭，而且口感也不辛辣，但是做法上並沒有多麼復雜，隻需要多加一步就可以，尖椒炒蛋別直接放油鍋瞭，多加一步，鮮香味美，好吃下飯。
如果天氣熱，不知道吃什麼，這樣一道傢常炒菜，大傢一定要試一試，好吃下飯，開胃解饞，鮮香味美，做法也超級簡單，不到10分鐘就能搞定，雖然是傢常炒菜，但是吃起來會給我們很大的驚喜哦，營養豐富，好吃下飯，夏季愛吃的傢常菜，鮮香味美，好吃下飯，做法超簡單，一起跟著我來看一看具體做法吧。
尖椒炒蛋。
食材：尖椒，食鹽，雞蛋，生抽。
第1步，我們先準備適量的尖椒，這些尖椒是我傢菜院子裡種的，現在吃，特別新鮮，把清洗幹凈的尖椒斜著切，也可以切成小段狀，先放在一旁備用。
第2步，準備一個小碗，裡面磕入3~4個雞蛋，把雞蛋充分地打散，如果覺得雞蛋有腥味兒，可以在裡面加入適量的白醋攪打均勻。
第3步，鍋中不放油，直接把切好的尖椒放進去，在無水無油的鍋中，把尖椒炒出辣味和水氣，這就是我說的多加一步，不要直接放油鍋，先放進鍋中炒出辣味和水汽，制作出來的尖椒炒蛋會更好吃，炒好瞭之後先盛出來。
第4步，鍋中放入適量油，然後把雞蛋放進去，把雞蛋炒熟，先盛出備用。
第5步，接著把青椒放進去翻炒均勻，加入適量的生抽和食鹽，調味，翻炒均勻之後加入雞蛋，翻拌均勻就可以出鍋啦。
這款尖椒炒蛋就制作好瞭，做法是不是非常的簡單，這樣制作出來的尖椒炒蛋少瞭些許的辣味，吃起來口感更佳，鮮香味美。
以後大傢在做尖椒炒蛋的時候，不要直接下油鍋瞭，先放進無水無油的鍋中炒出辣椒中的水汽和辣味，大傢趕緊試一試吧。
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