魯西莘縣名吃康園房氏肉餅_美食料理

魯西莘縣名吃康園房氏肉餅

税忆枫

2023-05-06 13:32:57

#當代美食圖鑒#

魯西莘縣人傑地靈美食文化底蘊博大精深，莘縣妹塚鎮房氏肉餅又名康園肉餅，是出自莘縣妹塚鎮康園村，所有取名康園肉餅或者康園房氏肉餅，康園房氏肉餅首創人叫房登山（據悉生於清朝年間）是魯西莘縣當地非常知名的廚師，房傢子孫傳承祖上傳下來的手藝延續至今應該是第六代傳人啦！

由於房氏肉餅做工精細，配料講究，具有很強的美食文化氣息，深受魯西莘縣當地人們的喜愛，為瞭讓康園肉餅走出莘縣走出山東，目前房氏肉餅已經在山東，河南，北京，等地開設瞭連鎖經營機構，莘縣名吃康園肉餅造型美觀，色澤金黃，具有外酥裡嫩，酥脆可口，香咸適中，味道鮮美。經文火反復煎制，香氣四溢，酥脆可口，風味非常獨特，同時房氏肉餅是莘縣人接待外地朋友來莘縣的重要美食之一，它與燕店的燒鴿齊名都是莘縣當地美食的代表。房氏肉餅在2006年被聊城市政府評定為市級非物質文化遺產。

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