即將進入炎熱的夏天，推薦8道清爽傢常菜，營養好吃低脂低卡
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
白菜葉炒豆腐皮
食材：白菜葉幾片、豆腐皮2張、紅椒1個、小米辣2個、大蔥1截、香蔥2根
調料：料酒、生抽、老抽、食鹽、蠔油、植物油
做法如下：
1、買回來的豆腐皮先用淡鹽水浸泡一會，然後瀝幹水分切成小塊，白菜隻取瞭葉子的地方，切成跟豆腐皮大小差不多的小塊，白菜幫留著做酸辣大白菜更好吃；紅椒切塊、小米辣切圈、大蔥切段；
2、炒鍋加熱，放入植物油，油熱放入大蔥段、小米辣爆香；
3、香味爆出來後，下入切好的豆腐皮，翻炒幾下，然後放入少量的料酒，適量的生抽和老抽，均勻的翻炒一會，讓豆腐皮入味；這個時候我喜歡加一點點白開水，把豆腐皮煮的稍微軟一點；
4、等加入的那一點點白開水差不多被豆腐皮吸收完後，放入切好的白菜葉和紅椒塊，翻炒至白菜葉變軟，加入適量的食鹽，放入蠔油，翻炒均勻後即可關火；
5、最後撒上香蔥段，裝盤出鍋。
花椒芽拌花生
食材：花椒葉適量、花生米1把、蒜4粒、食鹽、香醋、芝麻油、生抽、雞精、白糖。
做法：1、鍋中加適量油，將花生放入鍋內翻炒，微微變色，盛出晾涼。
2、花椒芽放在淡鹽水中洗幹凈，起鍋燒水，水開下入花椒芽，焯水40秒鐘撈出，再用涼水沖洗一遍。
3、蒜粒切成大點的顆粒，裝入碗中再加點芝麻，澆上熱油在蒜粒和芝麻上，加入食鹽、香醋、芝麻油、生抽、雞精、白糖攪拌均勻。，
4、花椒芽攥幹多餘的水分，和花生米放在一起，調好的料汁倒入花椒葉花生上，充分攪拌即可。
白蘿卜老鴨湯
準備食材：白蘿卜，鴨肉，蔥結，薑片，枸杞子。
做法步驟：
1、白蘿卜削掉外皮，清洗幹凈後切成塊。鴨肉清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加入薑片和蔥薑去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑片爆香，再放入鴨肉翻炒一會兒，炒幹水分炒香後，加入足量的開水，開大火煮開，再轉中小火慢慢燉煮一個小時。
3、接著放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。燉煮好瞭之後，加入食鹽和雞精調味，煮入味後撒上枸杞子即可出鍋開吃
蒜香炒口蘑
材料：口蘑 200克；大蒜 適量；小蔥 適量；食用油 適量；鹽 適量
步驟：
1、將口蘑用水清洗幹凈，切成片狀備用。
2、大蒜切成末，小蔥切成段狀備用。
3、熱鍋涼油，油熱後放入大蒜和小蔥爆香。
4、將切好的口蘑倒入鍋中，翻炒均勻。
5、炒至口蘑軟爛，加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻即可。
蠶豆炒雞蛋
1.準備新鮮的蠶豆200克，胡蘿卜半根切成小段備用，盆裡打入4個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，再加入少許胡椒粉去腥，用筷子攪勻打散，小蔥兩根切成蔥花，放入盆中備用。
2.起鍋添入適量的清水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入蠶豆，用勺子翻動幾下，改中火煮一分鐘，然後倒入胡蘿卜，繼續煮一分鐘，把食材煮至8成熟時，用漏勺撈出控水，放入盆中備用。
3.重新起鍋添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋煎熟以後盛出備用，鍋中再加入少許食用油，放入蔥花爆香，倒入蠶豆和胡蘿卜，快速翻炒幾下，開始調味。
4.加入少許食鹽，少許胡椒粉，從鍋邊烹入適量的生抽，翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下，化開裡面的調料，就可以關火裝盤瞭。
蒜泥茼蒿
食材:茼蒿400克、豬油、蒜子、鹽
過程:
①我們把茼蒿尾部切掉，泡入水中10分鐘，搓洗幹凈，瀝幹水分。
②鍋中加入豬油，倒入蒜末爆香。再放入茼蒿，開大火不停地翻炒。
③等茼蒿炒到葉子深綠色的時候加鹽調味，繼續開大火爆炒一會就可以出鍋瞭。
嫩筍炒肉片
用料：
春筍、豬肉、青紅椒、大蒜。
做法：1、 豬肉用水沖洗一下表面，切成薄片，先按照自己的洗好加入鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉調味，用手抓勻，再淋入一點點食用油醃制一下。
2、 筍子去掉外面的筍衣，把筍子切成片;青紅椒去蒂去籽切成片狀;大蒜去皮切成末。
3、 熱鍋涼油，下入豬肉片快速翻炒，肉片變色後先盛出備用。
4、 鍋中繼續倒油，把蒜末倒入鍋中炒出香味，接著先倒入春筍翻炒幾下，再倒入青紅椒一起翻炒，加一點鹽調味。
5、 隨後把炒過的肉片倒進去翻炒均勻即可。
南瓜蒸牛肉
食材準備：牛肉、南瓜、薑絲、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.把牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，接著加入適量的醬油、淀粉、花生油，再放入提前準備好的蔥段和薑絲，一起抓拌均勻，醃制分鐘備用。
2.把南瓜去皮，切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把醃制好的牛肉，鋪在南瓜上。
3.起鍋燒水，水燒開以後，南瓜蒸牛肉上蒸鍋蒸煮12分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。