原標題：一清肝，二排毒，三助眠，春天要多吃，遇到瞭別錯過，養肝又護肝

立春後氣溫逐漸升高，身體的新陳代謝逐漸加快，肝臟是重要的排毒和代謝器官，承擔著重要的作用，想要保持身體健康，就要學會“養肝”。

俗話說“養肝就是養命”，肝作為身體排毒的將軍，肝好就是身體好。春季是“養肝的黃金時期”，中醫認為：春季肝氣旺盛而升發，人的精神煥發，但是如果這時候不註意養肝護肝，很容易導致肝氣不順、氣鬱化火，進而出現煩躁易怒、頭暈目眩，甚至中風暈厥等。

小編建議，春天多吃蔬菜少吃油膩的東西，有利於清肝降火，對肝臟也有好處。茼蒿菜和黃豆芽都是春季時節不錯的食材。茼蒿能起到降低血脂和血壓的好處，而豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。其具有清熱解暑、保護皮膚、美容養顏的功效。

推薦食譜：【茼蒿小餅】

制作方法：

首先把茼蒿的根部切掉，放入盆中用清水多淘洗幾遍，洗幹凈之後，控水撈出來。

然後把茼蒿切碎，裝入大盆中。洗凈的小蔥對半切開，再切成蔥花，倒入盆裡。接著在裡面打入三個雞蛋，加入鹽，麻辣鮮調料，充分的攪拌均勻。

然後分次加入適量的面粉，每加一次都要充分的攪勻，面粉主要是起到粘合的作用，最後攪拌成粘稠的菜糊就可以。

電餅鐺開小火預熱，在底部刷一層油，把菜糊倒進來。撒一些白芝麻，選擇大火，先烙三分鐘。

底面定型以後，利用一個盤子拖起底部翻面，繼續烙三分鐘，烙至兩面金黃出鍋。切成小塊方便食用，茼蒿雞蛋餅就做好瞭。

推薦食譜：【炒合菜】

制作方法：

首先，準備一些新鮮的豆芽，把壞的挑選出來。處理幹凈以後，加入一勺食用鹽，倒滿清水，把豆芽清洗一下。豆芽清洗幹凈以後，控水撈出來。

接下來，準備一塊五花肉切成薄片，再改刀切成肉絲。一把韭菜把根切掉，再切成小段。一把大蒜切成蒜片。一塊生薑切成薄片，再切成薑末。一把小米椒去蒂後切成小圈，全部切好以後收入盤中備用。

接下來，小碗中加入一勺食用鹽，一點雞精，少量胡椒粉，一勺生抽醬油，一點玉米淀粉，然後倒滿一小碗清水攪拌均勻。

接下來起鍋，加入一塊豬油，融化以後，把豆芽放入鍋中，把豆芽的水分炒幹，然後盛出來。

接著再起鍋，油熱後把五花肉放入鍋中，炒出多餘的油脂。把薑，蒜末，小米辣放入鍋中，開大火快速的翻炒出蒜香味，再把豆芽、韭菜加進來，大火快速的翻炒均勻。之後把料汁加進來翻炒均勻，一道清脆爽口的炒合菜就做好瞭。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！