立夏時節腎水最弱，連吃15天立夏蛋，健脾胃，補腎精，濟心火！_美食料理

上医仁家

2023-05-06 14:10:17

立夏五香茶葉蛋

材料：胡桃殼6個（含分心木）、雞蛋6個、茶葉10克，八角1個、桂皮2克、生薑2片、食鹽、冰糖適量。

做法：

1、胡桃殼&分心木洗凈，與茶葉、八角、桂皮、生薑一起清水浸泡半小時，然後倒入鍋中大火煮沸後轉小火熬煮半小時關火，茶葉蛋的鹵汁就做好瞭

2、鹵汁放溫後，加入洗凈的雞蛋與適量食鹽、少許冰糖（血糖高者可不放），大火煮至雞蛋六七分熟

3、用勺子將雞蛋殼敲破，繼續煮10分鐘後關火

4、浸泡半天食用，更入味

?這個藥膳方適合快速生長的兒童，外熱內寒、長期腹瀉、有氣無力的人群，女性白帶異常、男性遺精滑泄、老人夜尿頻多、孩童遺尿腹瀉等問題也同樣適用。

溫馨提示：

1、所用茶葉推薦發酵茶，如紅茶、黑茶等

2、雞蛋如果是從冰箱中取出，建議在室溫下放置幾小時，避免煮的時候破裂

3、女性經期不要食用

4、此食療方可從立夏一直吃到小滿

5、大傢可以根據自己的情況來煮立夏蛋，心火旺盛的可改用鴨蛋，學生等用腦一族可用鵪鶉蛋

6、熬煮的鹵汁可以多次使用

以上方法僅供參考，若有相關癥狀請先咨詢中醫師，在醫生指導下正確治療效果更佳。

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【參考文獻】

【1】王延群.《常搓腳心，防病健身》.【M】開卷有益.求醫問藥.

【2】王藐.《立夏說蛋》.【M】傢庭醫生.